2013. július 10., szerda

Gyros pizza készítése házilag - ahogy mi szeretjük

Már napok óta beszéljük a feleségemmel, hogy ideje lenne már megint készíteni egy jó adag gyros pizzát, mert azt (is) nagyon szeretjük. Kellemesen ötvözi a görögös kapros-joghurtos ízvilágot az olasz paradicsomossal, mi pedig mindkettőt imádjuk.



Általában havonta legalább egy alkalommal elkészíti az én drága feleségem, főleg ilyenkor, mikor idénye van a hozzá való finom zöldségeknek, a paradicsomnak és a kígyóuborkának. Itt most, ebben a posztban egy adagnyihoz mérjük a hozzávalókat, mert nem biztos, hogy mindenki annyira nagyétkű, mint mi. Mi ugyanis mindig két adagot készítünk... :-)

Hozzávalók egy adag gyros pizzához:
- 30 dkg csirkemell
- gyros füszerkeverék
- 1 nagy pohár tejfől (315 g)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 cs. kapros-joghurtos fűszerkeverék
- 1 nagyobb v. 2 kisebb paradicsom
- 1/4 kígyóuborka
- 30 dkg finomliszt
- fél csomag élesztő
- 1,5 dl tej
- 0,5 dl étolaj
- 3/4 evőkanál konyhasó

Előkészületek:
A csirkemellet kockákra vágjuk, két evőkanál olívaolajjal meglocsoljuk, majd egy evőkanál gyros fűszerkeverékkel ízesítjük. Ebben a pácban hagyjuk kicsit összeérni az ízeket, majd serpenyőben kisütjük. A paradicsomot és a kígyóuborkát karikákra vágjuk.

Gyros pizza elkészítése:
A tejet langyosra melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk éledezni. :-) Ha ez megvan, akkor mindent összekeverünk, és hagyjuk megkelni a tésztát. A megkelt tésztát kinyújtjuk, és zsírpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. A tetejét kevés olajjal megkenjük, hogy ne száradjon ki, majd előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt félkészre sütjük.

A tejfölbe keverjük bele a kapros-joghurtos fűszerkeveréket, majd reszeljük bele a fokhagymagerezdeket. Ezzel a finom alappal kenjük be egyenletes vastagsággal a félkészre sütött pizzatésztát. Erre jöhetnek a megsütött fűszeres csirkemellkockák, a paradicsom és uborka karikák, majd előmelegített sütőben 200 fokon 10-15 percig sütjük.

Ezt követően elkészültünk, már csak tálalni kell, ha még lehet, melegében. Isteni finom. Mindenkinek jó étvágyat kívánunk hozzá. :-)

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése

Google+ Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...