Receptek

Ezen a lapon soroljuk fel mindazon finomságokat, amelyeket gasztroblogunk elindítása óta elkészítettünk, és közzé tettünk. Nem csináltunk túl nagy ügyet a kategorizálásból, mert nem szakácskönyv vagyunk. Így csak nagyobb címszavakban, témakörökben gondoskodtunk a kategóriákról, amelyeken belül ABC sorrendben soroljuk fel mindazt a földi jót, ami oda tartozik. A témakörök előtti Pinterest ikon azt jelenti, hogy azon témakör receptjeihez tartozó fotók a blog Pinterest oldalán is fent vannak, linkek mögötti esetleges zárójelbe tett szövegek pedig csak tájékoztatásul szolgálnak, hogy egy recept elkészítése épp folyamatban van, vagy hogy az a poszt egy saját receptünk. Szemezgessetek közöttük kedvetekre...

Alkoholos italok:
- Almabor 100% almaléből – házi almabor (saját recept)
- Almabor zamatos piros díszalma hibridből – házi bor
- Bodzavirágbor készítése házilag – házi gyógybor
- Csipkebogyó-galagonya házi bor – csipkebogyóbor
- Diólikőr készítése házilag zöld dióból – házi zölddió-likőr
- Fűszeres birsalmabor elvadult birsalmából – házi bor (saját recept)
- Házi gyümölcsös sör pár perc alatt – jobb, mint a bolti (saját recept)
- Mazsolabor készítése házilag - házi mazsolabor (saját recept)
- Meggybor készítése házilag – házi meggybor (saját recept)
- Mézbor készítése házilag akácmézből – házi bor
- Mézsör készítése házilag – házi méhsör, avagy a márc
- Naspolya-méz házi bor – naspolyabor mézzel (saját recept)
- Sárgabarackbor házilag – házi csemegebor (saját recept)
- Szamócabor készítése házilag – házi eperbor
- Vadcseresznye-sajmeggy házi bor – csemegebor (saját recept)
- Vaníliás kivibor – házi bor (saját recept)

Befőttek, kompótok:
- Almakompót
- Körtebefőtt rozzsal érő körtéből - rozsérő körtebefőtt (saját recept)
- Körtekompót rozsérő körtéből (saját recept)
- Meggybefőtt tartósítószer nélkül - meggybefőtt télire
- Mézes körtebefőtt rozsérő körtéből tartósítószer nélkül (saját recept)
- Őszibarackbefőtt tartósítószer nélkül
- Parasztbarackbefőtt szegfűszeggel és mentával (saját recept)
- Sárgabarackbefőtt tartósítószer nélkül (saját recept)
- Simontornyaivéralma-befőtt – díszalma hibrid befőzve (saját recept)
- Somkompót, sombefőtt - húsos som befőzve (saját recept)
- Szilvabefőtt tartósítószer nélkül
- Vérszilvabefőtt - nemesített cseresznyeszilva befőzve (saját recept)
- Zölddió-befőtt, avagy zöld dió szirupban – az istenek csemegéje

Bébiételek:
- Bébiétel házilag – alma-sárgarépa keverék (saját recept)
- Bébiétel házilag – céklapüré és céklalé adalékok nélkül (saját recept)
- Bébiétel házilag – főtt csirkemell só és adalékok nélkül (saját recept)
- Bébiétel házilag – natúr krumplipüré adalékok nélkül (saját recept)
- Bébiétel házilag – natúr sárgarépapüré adalékok nélkül (saját recept)

Dzsemek, lekvárok:
- Birsalmasajt elvadult japánbirsből tartósítószer nélkül (saját recept)
- Birsalmasajt zselésítőktől és egyéb adalékoktól mentesen
- Citromos sárgadinnyelekvár mentával és levendulával... (saját recept)
- Egreslekvár tartósítószer nélkül (saját recept)
- Házi eperlekvár recept - eperlekvár befőzése házilag
- Kivilekvár tartósítószer nélkül (saját recept)
- Rózsalekvár levendulával tartósítószer nélkül
- Sárgabaracklekvár tartósítószer nélkül
- Sárgabaracklekvár levendulával tartósítószer nélkül

Édességek, csokoládék, cukorkák:
- Marcipános bonbon
- Mézes-müzlis naspolyagolyók...
- Sport szelet házilag
- Törökméz házilag készítve - egyszerű változat
- Törökmogyorós-csokoládés bonbon (saját recept)
- Törtmogyorós törökmézbonbon

Édes sütemények, desszertek:
- Albert kekszes sütemény (Zebra süti)
- Almás-csokis muffin
- Almás-diós-csokis kuglóf
- Almás omlós fahéjjal
- Almás piskóta fahéjjal
- Almás rétes
- Almás táska leveles tésztából
- Almás-vaníliakrémes piskóta
- Banános sztracsatella torta
- Boci szelet, boci süti – tarka, túrós finomság
. Csíkos tallér, avagy a finom kakaós-vaníliás házi keksz
- Csokis-meggyes szelet, az isteni meggyes sütemény
- Diókrémes szelet
- Diós-csokoládés keksz...
- Epres Charlotte torta, ahogy mi készítjük...
- Fatörzs torta
- Ferdinánd tekercs
- Gesztenyés-tejszínhabos finomság - sütés nélkül
- Gyors almás-diós sütemény
- Gyors túrós süti
- Házi krémes, mert szeretjük...
- Hólabda - avagy kozák sapka
- Ischler házilag készítve
- Kakaós csiga Horváth Ilona módra – a klasszikus recept
- Kakaós lepény
- Kinyomós sütemény csokoládéba mártva
- Kígyórétes rozsérő körtével töltve – körtés kígyórétes
- Kókuszos eperetorta frissen szedett eperből...
- Kókuszos kocka
- Kókusztekercs gyorsan és egyszerűen
- Lekváros piskótatekercs
- Levendulás muffin - a vidám sütemény
- Mascarponés csokoládétorta sütés nélkül
- Meggyes piskóta házi meggybefőttel
- Méteres kalács
- Mézes puszedli, az elengedhetetlen karácsonyi sütemény
- Narancsos szelet - narancs ízű szénsavas üdítőitalból
- Őszibarackos gyümölcstorta zselatin nélkül
- Őszibarackos szelet ősziléből
- Pöfeteg keksz - gyors és egyszerű kakaós finomság
- Pöttyöske, a gesztenyés finomság
- Sárgabarackos pite friss sárgabarackból
- Somlói galuska, avagy a magyar világsztár
- Sport szelet sütemény
- Sült túrótorta
- Sváb almatorta, avagy a csudajó almatorta
- Tiramisu - házi mascarponeval, tojás nélkül
- Vaníliás keksz – gyors, egyszerű, finom sütemény
- Vaníliás kifli

Ételízesítők:
- Chilikrém készítése házilag tartósítószer nélkül (saját recept)
- Ételízesítő házilag – házi vegeta tartósítószer nélkül (saját recept)
- Ételízesítő házilag (szárított) - házi vegeta tartósítószer nélkül (saját recept)
- Gulyáskrém házilag készítve – finom házi gulyáskrém télire (saját recept)
- Házi fokhagymakrém tartósítószer nélkül – akár télire is... (saját recept)
- Medvehagymakrém télire – tartósítószer nélkül (saját recept)
- Paprikakrém házilag, avagy házi Erős Pista és társai (saját recept)
- Pizzaszósz készítése házilag – finom házi pizzakrém télire
- Vöröshagymakrém télire, avagy a házi hagymakrém receptje (saját recept)

Fánkok, Palacsinták:
Bécsi sült túrós palacsinta
- Farsangi fánk
- Klasszikus csörögefánk - csak tojás és liszt
- Kürtőskalács sütőben - dorongfánk sörös dobozon sütve
- Palacsinta robotgépek nélkül - tupperes mixerrel
- Talkedli, tarkedli, avagy a cseh fánk, ahogy mi készítjük

Főételek:
- Bolognai spagetti - fehérbor nélkül
- Csirkemell bakonyi módra - bakonyi csirke (saját recept)
- Csirkemelles rakottas gombával, paradicsommal és dupla sajttal
- Csirkemell rakottas paradicsommal és mozzarella sajttal
- Csirkemell sajtmártással, spagettiágyon
- Csirkemelles, gombás, paradicsomos tészta
- Csirkemelles rakott karfiol/brokkoli
- Cukkinis csirkemell majdnem bakonyi mártásban... (saját recept)
- Cukkinis-gombás-tejszínes tészta
- Cukkinis lepény (quiche)
- Cukkinivel rakott csirkemell füstölt tarja ágyon (saját recept)
- Füstölt sajtos töltött cukkini (saját recept)
- Fűszeres sült karaj párolt zöldséggel és szalmakrumplival (saját recept)
- Gombás-szalonnás tészta tejszínes alappal
- Gyors vacsora - szalmakrumpli csirkemellel
- Gyros pizza készítése házilag - házi pizza
- Házi készítésű hamburger - hamburger házilag
- Hideg, joghurtos ceruzabab főzelék rántott cukkinivel
- Káposztás tészta – egyszerű, gyors, és finom...
- Kocsonya - zselatin és minden más műanyag nélkül
- Kolbászhússal töltött Jalapeno paprika sütve...
- Krumpliágyon sült fűszeres csirke – tepsis krumpli csirkével
- Krumpliágyon sült sertés karaj – tepsis krumpli sertéskarajjal
- Krumplis tészta, egyszerű, gyors és laktató
- Lecsó télire tartósítószer nélkül - natúr lecsó
- Mexikói csípős csirkemell
- Paradicsomos-cukkinis tészta
- Párolt lilakáposzta tört burgonyával és sült karajjal
- Paprikás krumpli, az örök klasszikus
- Pizza készítése házilag - házi pizza
- Pulykahúsos lasagne
- Rácos cukkini tejfölös-gombás lecsóval
- Rakott brokkoli csirkemellel, sárgarépával
- Rakott krumpli, ahogy mi szeretjük - rakott burgonya
- Rakott sárgahüvelyű bab - csirkemellel rakott vajbab
- Ratatouille, a francia lecsó...
- Sajtmártásos csirkeragu zamatos házi birsalmaborral
- Sajttal töltött rántott Jalapeno – Jalapeno poppers
- Sonkás-gombás-kukoricás tészta tejszínnel
- Sült csirkemell paradicsomos zöldségraguval
- Székelykáposzta, ami nem is székely...
- Tejbegríz, az örök klasszikus...
- Tejszínes csirkemell póréhagymával és sajttal
- Tejszínes csirkemell póréhagymával, zöldborsóval
- Tepsis krumpli cukkinis lecsóval (saját recept)
- Tojásos-sonkás csirkehúskenyér csirkemellből
- Tojásos lecsó virslivel és petrezselyemmel
- Toros káposzta házi savanyítású káposztából
- Töki pompos - langalló - kenyérlángos
- Túrós csusza füstölt szalonnával, mert úgy az igazi...
- Zöldséges csirkeragu cukkinivel és padlizsánnal
- Zöldséges spagetti - egyszerű zöldséges finomság

Főzelékek:
- Lencsefőzelék pirított fokhagymával és zöldségekkel
- Majdnem finomfőzelék - mexikói zöldségkeverékből
- Paradicsomos káposzta
- Tökfőzelék habarva - kaporral és fűszerpaprikával
- Vajbabfőzelék krumplival és pirított csirkemell kockákkal
- Zöldborsófőzelék pirított csirkemell kockákkal
- Zöldgledícsia-főzelék (saját recept)

Köretek:
- Rozmaringos sült cékla
- Sajtgolyócskák, avagy rántott sajt új köntösben
- Sült krumpli sült cukkinivel kicsit másképp...

Levesek:
- Barackkrémleves házi őszibarackbefőttből...
- Bazsalikomos paradicsomleves petrezselyemmel
- Cukkinikrémleves
- Csirkehúsleves, a vasárnapi ebédek hagyományos fogása
- Egyszerű frankfurti leves füstlivel
- Eperleves hidegen - frissítő gyümölcsleves
- Joghurtos uborkaleves házi joghurttal - főzés nélkül
- Jókai bableves
- Karfiolos gombaleves
- Káposztás bableves, paszulyleves édes káposztából
- Meggyleves hidegen – üdítő, hideg gyümölcsleves
- Natúr zöldborsóleves, ahogy mi szeretjük
- Palócleves csirkemellel készítve...
- Parasztbarackos gyümölcsleves...
- Sárgabarack-krémleves fahéjas habgaluskával
- Tárkonyos zöldségraguleves
Tejfölös krumplileves
- Zöldségleves karfiollal és zöldborsóval

Limonádék, üdítő italok:
- Akácvirág limonádé, a hűsítő és egészséges ital
- Bodzavirág-limonádé: finom, hűsít és még egészséges is...

Péksütemények, pékáruk:
- Búrkifli, a diós finomság...
- Fonott kalács házilag, avagy az ínycsiklandó házi kalács...
- Puffancs házilag - az igazi magyar hamburgerzsemle

Pörköltek:
- Gombás zúza-szív pörkölt hajdinával (saját recept)

Rágcsálnivalók:
- Cukkini chips
- Kókuszchips, az édes rágcsálnivaló...
- Pirított sós napraforgómag készítése házilag (saját recept)

Sajtok, tejtermékek:
- Epres savóital - frissítő, egészséges gyümölcsital (saját recept)
- Epres smoothie, avagy a joghurtos epres turmix
- Galagonyás-berkenyés kefirkrém (saját recept)
- Hagyományos körözött - körített túró
- Házi sajt fűszeres olívaolajban (saját recept)
- Házi sajtkészítés - friss fűszeres sajt otthon készítve
- Joghurt készítése házilag - házi (bodzás) joghurt boltiból
- Joghurt készítése házilag Spoonz bio-joghurtkultúrával
- Kapros-fokhagymás házi sajt
- Kaukázusi kefir házilag - kaukázusi kefirgomba
- Kefir készítése házilag bolti alapanyagokból - házi kefir boltiból
- Mascarpone házilag, avagy az isteni házi krémsajt I.
- Mascarpone házilag tejszínből, avagy az isteni házi krémsajt II.
- Medvehagymás-kapros kefirkrém - vajkrém helyett (saját recept)
- Medvehagymás savóital - frissítő, egészséges zöldségital (saját recept)
- Meggyes smoothie, avagy a joghurtos meggyes turmix
- Vajkrém készítése házilag - joghurttal és tejszínnel

Saláták:
- Egészséges nyári saláta
- Francia saláta kicsit másképp (mexikói zöldségkeverékből)
- Görög saláta, az eredeti recept
- Krumplisaláta hagymával, majonézzel
Kukoricasaláta
Orosz hússaláta
- Rizssaláta...
- Tésztasaláta kicsit felturbózva - ahogyan mi szeretjük
Tojássaláta

Savanyúságok, ecetes saláták:
- Csemege uborka télire eltéve – hordós csemege uborka (saját recept)
- Ecetes bébikukorica - savanyított kukorica (saját recept)
- Ecetes csípős paprika télire eltéve – chili ecetben
- Ecetes fokhagyma tartósítószer nélkül - savanyú fokhagyma (saját recept)
- Ecetes kápia- és pritamin paprika télire (befőzés nélkül) (saját recept)
- Fűszeres uborkasaláta tejföl nélkül
- Húsos som ecetes-köménymagos lében (saját recept)
- Kovászolt cukkini télire is tartósítószer nélkül (saját recept)
- Kovászolt dinnyehéj, cukkini, uborka, tök, lila hagyma és társai... (saját recept)
- Kovászolt medvehagymaszár - medvehagyma erjesztve (saját recept)
- Kovászos uborka télire is tartósítószer nélkül (saját recept)
- Savanyított alma káposztalében savanyítva (saját recept)
- Savanyú káposzta készítése házilag - hordós káposzta
- Savanyú retek, avagy hónapos retek ecetes lében I.
- Savanyú uborka télire - csemege uborka helyett (saját recept)
- Vegyes „dobálós” savanyúság tartósítószer nélkül (saját recept)

Sós sütemények:
- Köménymagos sós rúd
- Pizzás kifli sajttal szórva
- Sajtos pogácsa hajtogatott tésztából
- Túrós lapocskák ropogós sajttal

Sültek:
- Baconbe csomagolt sajtos csirkemell
- Baconbe göngyölt csirkemáj
- Kacsasült savanyú káposzta ágyon - párolt káposzta
- Kurkumás sült csirkecombok házi fűszersóval (saját recept)
- Natúr szelet sertéskarajból rizibizivel
- Sült csirke nyári salátával és petrezselymes krumplival (saját recept)
- Sült csirkecombok házi fűszersóval (saját recept)
- Sült csirkemell paradicsomos zöldségraguval
- Szezámmaggal, kölessel borított csirkemell tepsiben sült krumplival...
- Szilveszteri karaj gazdagon

Szörpök, szirupok:
- Akácvirág szörp tartósítószer nélkül
- Bodzaszörp bodzavirágból – az isteni bodzavirágszörp
- Fenyőrügyszirup, a természetes köptető – főzés nélkül
- Hársfavirágszörp készítése – a palackba zárt hársfa illat (saját recept)
- Körte szörp rozzsal érő körtéből tartósítószer nélkül (saját recept)
- Levendulaszirup tartósítószer nélkül
- Meggyszörp télire tartósítószer nélkül – házi meggyszörp (saját recept)
- Orgonaszirup készítése főzés és tartósítószer nélkül (saját recept)
- Orgonaszörp készítése tartósítószer nélkül (saját recept)

Töltött tészták:
- Szilvás gombóc – Horváth Ilona szakácskönyve alapján

Egyebek:
- Akácvirágos puding házi akácvirágszörppel
- Bodzavirágos puding házi bodzavirágszörppel (saját recept)
- Cukkini fasírt
- Epres rizsfelfújt, avagy rizskoch cserép kuglófsütőben
- Klasszikus lapcsánka, tócsni, macok
- Lángos (kefires) - az igazi magyaros finomság
- Sütőtök, sült tök - az egészséges és finom zöldség
- Tojáskrém lila hagymával és újhagymával
- Törökmogyorós vaj, ami nem egyenlő a mogyoróvajjal... (saját recept)
Google+