2016. szeptember 1., csütörtök

Krumplisaláta, avagy az isteni burgonyasaláta hagymával, majonézzel

A minap grilleztünk. Két kg csirkemellet, és két kg tarját háromféle pácban áztattunk egy egész napig, majd kisütöttük őket. Mindehhez négyféle saláta készült. Krumplisaláta, görög saláta, tészta saláta, és egy zöldsaláta.



A burgonyasaláta - ahogy a görög saláta is -, a férjem kedvence. Így nem volt kérdés, hogy mely salátákra esik majd a választás. A krumplisalátát is lehet többféleképpen készíteni, olyat is láttam, hogy majonéz nélkül készítik, vagy éppen hagyma nélkül, vagy lila hagyma helyett vöröshagymával. A verziók száma nagyon sok. Mi úgy szeretjük, ha van benne majonéz, tejföl, és lila hagyma is.

Hozzávalók a burgonyasalátához:
- 2 kg burgonya
- 1-2 db lila hagyma
- 1 nagy dobozos tejföl
- kb. 200-300 g majonéz
- egy evőkanálnyi mustár
- egy kevés bors
- konyhasó

Burgonyasaláta elkészítése:
A tejfölt, majonézt, mustárt, borsot, és a sót keverjük ki. Sósnak kell lennie a mártásnak, mert a krumpli ebből még fel fog venni. Tehát nem baj, ha úgy érezzük kóstolásnál, mintha elsóztuk volna. A krumplit héjában, sós vízben főzzük ki. Akkor jó, ha a villát könnyen beleszúrjuk, de nem kell addig főzni, hogy a villa teljesen átmenjen rajta, mert akkor túlfőtt, és csak egy massza lesz belőle. Ha megfőtt, öntsük le róla a vizet, és hagyjuk kicsit hűlni, majd szedjük le a héját, és karikázzuk fel. A hagymákat pucoljuk meg, és fél karikákra szeleteljük fel. A krumplikarikákat, és a hagymát is szépen lassan forgassuk bele a mártásba. Ha nem lenne elég a mártás (a krumpli fel fogja szívni egy részét), akkor egy másik tálba rakjunk össze ismét egy mártást, és öntsük hozzá. Ha lehet, legalább egy éjszakára tegyük hűtőbe. Aztán pedig jóízűen fogyasszuk el! :-)

3 megjegyzés :

  1. Én úgy szoktam, hogy előző este a megfőtt, feldarabolt krumplit és a kissé besózott hagymát ecetes, cukros salátalébe teszek, ebben áll éjszaka, majd másnap megy rá a majonéz és a tejföl. Sokkal zamatosabb, nem szívja be a majonézt, nem olyan száraz. Próbáljátok ki így is !

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szervusz! Köszönjük szépen az ötletet, majd kipróbáljuk így is! :-)

      Törlés
  2. bocsánat, természetesen reggel a salátalevet leöntöm róla, alaposan lecsorgatva !!!!

    VálaszTörlés

Google+ Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...