2015. július 5., vasárnap

Meggyleves hidegen – üdítő, hideg gyümölcsleves

Az elmúlt napokban túl vagyunk már pár kilogramm meggy feldolgozásán, mert 10 kilóból meggybort készítünk, 6 kilogramm meggyből isteni finom házi meggyszörp készült, újabb 10 kilónyiból pedig tartósítószermentes meggybefőttet tettünk el.



Sajnos azonban a kettőnél selejtes lehetett a kupak (a többi kifogástalan lett), mert nem zárt rendesen, ezért az azonnali felhasználás mellett döntöttünk. Ebben a hatalmas kánikulában pedig mi más készülhetne a meggyből, ha nem meggyleves, hiszen ilyenkor annyira jól esik egy tányér finom, hideg gyümölcsleves...

Hozzávalók a hideg meggyleveshez:
- 2 üveg házi meggybefőtt (vagy 1 kg meggy)
- 1,3 liter víz (ha nem befőttből készítjük, akkor kicsit több)
- 2 dl tej
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 4 evőkanál cukor (ha nem befőttből készítjük, akkor kicsit több)
- szegfűszeg
- fahéj

A hideg meggyleves elkészítése:
A meggybefőttet levével együtt beleöntjük egy lábasba, hozzáadjuk a vizet, a cukrot, ízesítjük fahéjjal és szegfűszeggel (ezeket legjobb teatojásba rakni, és úgy beletenni a levesbe, hogy aztán csak ki kelljen emelni). Az egészet felfőzzük, a tejbe belekeverjük a pudingport, majd a levesbe öntjük. Összekeverjük, és kész. Lehűtve tálaljuk.

Jó étvágyat! :-)

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése

Google+ Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...