Már régóta szemeztem ezzel a recepttel (ezer másikkal együtt) , de mindeddig nem készítettem el. Ma viszont azt mondtam, hogy végre megsütöm. A szalonnát szereti a család, a cukkinit szintúgy, úgyhogy rossz nem lehet. Finom étel, kis salátát tálalhatunk még mellé esetleg. Mi most csak így ettük, "magába". :-) Hozzávalók a cukkinis lepényhez: A tésztához: - 22,5 dkg liszt - 10 dkg puha vaj - csipetnyi só - 1 tojás - liszt a nyújtáshoz A tetejére: - 25 dkg apró kockákra vágott húsos füstölt szalonna - 50 dkg zsenge cukkini - 1,5 dl sűrű főzőtejszín - 2 tojás - konyhasó - őrölt bors - késhegynyi szerecsendió - 1 evőkanálnyi kakukkfű - 1-1 mokkáskanál házi fokhagymakrém és házi paprikakrém Cukkinis lepény elkészítése: A tésztához a lisztet, vajat, sót, tojást összegyúrjuk, és lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk úgy, hogy ki tudjunk bélelni vele egy alacsony peremű tortaformát. (Én most normál tortaformába készítettem, így viszont nem kell teljesen
Már régóta szemeztem ezzel a recepttel (ezer másikkal együtt), de mindeddig nem készítettem el. Ma viszont azt mondtam, hogy végre megsütöm. A szalonnát szereti a család, a cukkinit szintúgy, úgyhogy rossz nem lehet. Finom étel, kis salátát tálalhatunk még mellé esetleg. Mi most csak így ettük, "magába". :-)
Hozzávalók a cukkinis lepényhez:
A tésztához:
- 22,5 dkg liszt
- 10 dkg puha vaj
- csipetnyi só
- 1 tojás
- liszt a nyújtáshoz
A tetejére:
- 25 dkg apró kockákra vágott húsos füstölt szalonna
- 50 dkg zsenge cukkini
- 1,5 dl sűrű főzőtejszín
- 2 tojás
- konyhasó
- őrölt bors
- késhegynyi szerecsendió
- 1 evőkanálnyi kakukkfű
- 1-1 mokkáskanál házi fokhagymakrém és házi paprikakrém
Cukkinis lepény elkészítése:
A tésztához a lisztet, vajat, sót, tojást összegyúrjuk, és lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk úgy, hogy ki tudjunk bélelni vele egy alacsony peremű tortaformát. (Én most normál tortaformába készítettem, így viszont nem kell teljesen a pereméig húzni a tésztát.) Villával megszúrkáljuk a tésztát, nehogy felpúposodjon sütés közben.
Az apró kockákra vágott szalonnát (mi erdélyi szalonnát vettünk hozzá) egy nagy serpenyőben megpirítjuk, majd rárakjuk a megmosott, és körülbelül fél centi vastagon felszeletelt cukkinit. Kicsit összepirítjuk, majd egyenletesen eloszlatjuk a tésztán. A tejszínt a tojással elkeverjük, a sót és a fűszereket is beletesszük, aztán az egészet a szalonnás cukkinire öntjük, és elsimítjuk, majd előmelegített sütőben 200 fokon kb. 50 percig sütjük.
Tálalás előtt pihentessük pár percig.
Jó étvágyat kívánunk hozzá! :-)
Az apró kockákra vágott szalonnát (mi erdélyi szalonnát vettünk hozzá) egy nagy serpenyőben megpirítjuk, majd rárakjuk a megmosott, és körülbelül fél centi vastagon felszeletelt cukkinit. Kicsit összepirítjuk, majd egyenletesen eloszlatjuk a tésztán. A tejszínt a tojással elkeverjük, a sót és a fűszereket is beletesszük, aztán az egészet a szalonnás cukkinire öntjük, és elsimítjuk, majd előmelegített sütőben 200 fokon kb. 50 percig sütjük.
Tálalás előtt pihentessük pár percig.
Jó étvágyat kívánunk hozzá! :-)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése