Bejegyzések

Mascarponés csokoládétorta sütés nélkül

Házi mascarponét készítettünk tejszínből , és eljött a felhasználás ideje. Ezt a receptet az egyik receptújságból vágtam ki még valamikor régen, és most úgy gondoltam, itt az ideje, hogy kipróbáljuk. A recept egy 20 cm-es tortaformához írta a mennyiségeket, de nekem jelenleg csak egy 26 cm-es tortaformám van, ezért jóval vékonyabbra sikerült a süti. Ez azonban nem is volt baj, mert bár nagyon finom lett, de ha dupla ennyi a krém az alapon, akkor biztosan nem bírtuk volna megenni. Nagyon csokis, nagyon édes. :-) Aki édesszájú, annak ez a torta biztosan ízleni fog. Hozzávalók a tésztához: - 15 db babapiskóta - 1-2 evőkanál kakaópor - 8 dkg margarin - annyi tej, amennyit felvesz Hozzávalók a krémhez: - 10 dkg 40% kakaótartalmú csokoládé - 15 dkg (házi) mascarpone - 2 csomag vaníliás cukor - 1 evőkanál porcukor - 2 dl habtejszín (30%, nem növényi eredetű) - 1 csomag habfixáló - csokoládéforgács a süti tetejére A tortalaphoz a babapiskótát szétmorzsoljuk, hozzáadjuk

Mascarpone házilag tejszínből, avagy az isteni házi krémsajt II.

Korábban már készítettünk házi mascarpone -t, akkor az olcsóbb kivitellel kezdtük: vettünk egy nagy vödör tejfölt, és azt csepegtettük le. Állagra tökéletes mascarpone lett belőle házilag, de ízében kissé savanykás volt, hiszen a tejföl savanyított tejtermék. Akkor kaptunk érte rendesen, hogy hogyan merészeljük erre azt mondani, hogy mascarpone, pedig most is állítom, sokkal jobb, finomabb volt, mint a bolti vackok. Mindezek ellenére ígéretet tettünk rá, hogy elkészítjük majd az igazi mascarpone-t is, ami nem más, mint a savótól megszabadított tejszín. Most jött el az ideje, hogy veletek is megosszuk az eredményt. Ízében sokkal édesebb, krémesebb, mint a tejfölből készült házi mascarpone. De az még hagyján, hogy annál édesebb, krémesebb, de örömmel jelenthetjük ki, hogy a boltban kapható mascarpone változatoknál is sokkal jobb, finomabb. És nem mellesleg olcsóbb is! A mascarpone szarvasmarha eredetű tejszínből préselés nélkül készült, túró állagú, sótlan, nyers olasz friss saj

A szerzői jogokról

Az oldalon található tartalmak részleteikben szabadon felhasználhatóak és terjeszthetőek a forrás hiteles és kattintható link formájú megjelölésével. Egyéb esetekben a tartalom felhasználása tilos. A blogban elhelyezett fényképek az általunk ténylegesen elkészített ételekről, vagy azok fázisairól készültek. A képeket szerzői jog védi, azok máshol történő felhasználását a szerző megtiltja. A blogban közzétett receptek és/vagy fotók kereskedelmi célú felhasználásához a szerző nem járul hozzá, azokat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény által meghatározott módon kell kezelni. Copyright © 2013-2023 www.eztfaldfel.hu