Bejegyzések

Túrós csusza füstölt szalonnával, mert úgy az igazi...

Szeretem a túrós csuszát, vagy másik nevén a túrós tésztát. Gyerekkorom óta az egyik nagy kedvencem. Jó sok sült szalonnával. A legjobb, a hagyományosan füstölt szalonnák, amelyek nem teljesen zsírszalonnák, hanem van rajzuk egy kis hús is. Egyszerűen imádom, amikor teljesen ki van sütve, és olyan szép piros, ropogós. Mivel az én drága feleségem is nagyon szereti (meg Benedek fiam is, aki tizennyolc hónapos most) , így elég gyakran kerül az asztalra minálunk túros csusza sok-sok tejföllel, amit mi az alábbiak szerint készítünk: Hozzávalók a túrós csuszához: - 50 dkg szélesmetélt - 25 dkg tehéntúró - 25 dkg szalonna - kevés só - kevés olaj - tejföl Túros csusza elkészítése: A szalonnát (mi erdélyi szalonnát szoktunk használni hozzá) szabadítsuk meg a bőrétől (a bőrt mi nem szoktuk kidobni, hanem eltesszük a fagyasztó szekrénybe, mert nagyon jó ízt a babnak, lencsének, ha belefőzzük, de aki ezt nem szereti, dobja ki) . Ezt követően vágjuk nagyjából egy centis kockákra ...

Baconbe göngyölt csirkemáj

Igaz ugyan, hogy mindenhol azt olvasom róla, ez egy alap recept, de én még sosem készítettem, mivel nem szeretem a májat. De ugye a férjem szereti, és a fiam is szereti, ezért mégiscsak nekiálltam, és elkészítettem. Tényleg nagyon egyszerű, nem igényel nagy tudományt. Hozzávalók a baconbe tekert csirkemájhoz: - 0.5 kg csirkemáj - 1 csomag (100 g) bacon - majoranna Baconbe tekert csirkemáj elkészítése: A csirkemájat megtisztítjuk, egy baconszalonnát kettévágunk, ráhelyezünk egy darab májat, megszórjuk majorannával, és feltekerjük. Mindből ilyen tekercseket készítünk, melyeket azonnal egy kiolajozott hőálló edénybe rendezünk. Közepes lángon sütőben megsütjük. Nekünk kb. fél órát sült az egyik oldala, aztán átforgattam őket, és a másik is sült ugyanennyit. (De lehet, hogy 20-20 perc is elég, talán sütőfüggő.) A fiúk szerint kell majd még készíteni belőle máskor is. :) Jó étvágyat hozzá!

Tejszínes csirkemell póréhagymával és sajttal

Valamelyik nap láttam egy főzőműsorban több egyszerű, gyors, és valószínűsíthetően nagyon finom receptet, amikről már akkor tudtam, hogy el fogom őket készíteni. Nem is kellett várni olyan sokat, nyakunkon az ünnep, és kellett valami, ami hamar elkészíthető. Így esett a választásom Stahl Judit pulykamelles, póréhagymás receptjére. Pulykamell helyett én most csirkemellel készítettem, és így is nagyon finom lett. Ajánlom mindenkinek! Hozzávalók a tejszínes csirkemellhez póréhagymával: - 60 dkg csirkemell vagy pulykamell - 1 szál póréhagyma - 2 dl száraz fehérbor - 2 dl tejszín - kb. 15 dkg reszelt sajt - só - bors - diónyi vaj vagy olaj Tejszínes csirkemell póréhagymával és sajttal elkészítése: A csirke- vagy pulykamell szeleteket kiklopfoljuk, aztán sózzuk és borsozzuk. Egy hőálló tálat kivajazunk, beletesszük a hússzeleteket (az sem baj, ha kicsit átfedésben vannak) , aztán ráterítjük a felkarikázott póréhagymát, és reszelt sajttal betakarjuk. Felöntjük egy pohár...

A szerzői jogokról

Az oldalon található tartalmak részleteikben szabadon felhasználhatóak és terjeszthetőek a forrás hiteles és kattintható link formájú megjelölésével. Egyéb esetekben a tartalom felhasználása tilos. A blogban elhelyezett fényképek az általunk ténylegesen elkészített ételekről, vagy azok fázisairól készültek. A képeket szerzői jog védi, azok máshol történő felhasználását a szerző megtiltja. A blogban közzétett receptek és/vagy fotók kereskedelmi célú felhasználásához a szerző nem járul hozzá, azokat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény által meghatározott módon kell kezelni. Copyright © 2013- www.eztfaldfel.hu