Bejegyzések

Szedd magad sárgabarack akciók - 2015

Tavaly is beszámoltunk a szedd magad sárgabarack akciókról, és amiért annyira örültetek neki, és hálásan osztottátok tovább a közösségi oldalakon, idén is kedveskedünk nektek egy szedd magad sárgabarack akciók összeállítással. Hazánkban a sárgabarack csak június végétől augusztus elejéig érik, de mindezek ellenére mégis érdemes lenne az év minden napján fogyasztani. Szerencsére a felhasználása elég sokrétű, így akár télen is könnyedén élvezheti a szervezetünk a sárgabarackban lévő tápanyagokat aszalva, lekvárként vagy akár befőttként is. A sárgabarackot egyre inkább nem csak az egészség, de a szépség megóvására, fenntartására is előszeretettel használják. A gyümölcsök többségére, így a sárgabarackra is jellemző a nagyon csekély energiaérték, így mindenféle bűntudat nélkül is bátran ehetünk belőle annyit, amennyi csak jól esik. Íme néhány ötlet a felhasználására tőlünk:: Levendulás sárgabaracklekvár tartósítószer nélkül Sárgabarackbor házilag - házi csemegebor Sárgabar

Cukkinis csirkemell majdnem bakonyi mártásban...

Ez az étel egy saját recept lesz, mert eredetileg nem  bakonyi csirkemellet  akartunk, de kicsit későn vettük észre, hogy nincs itthon gomba, aztán az is kiderült, hogy a paprika és a paradicsom sem elég, az idő meg annyira vacak, hogy ki akar boltba menni ilyenkor? Összedugtuk hát a fejünket a feleségemmel, és körbenéztünk, mi van itthon. Van még a tavaly eltett isteni finom natúr lecsóból , gondoltuk, az pont jó lesz majd a paradicsom és a paprika helyett. Na igen, de ott volt még a gomba kérdése. Hiszen mitől lenne bakonyi, ha nem lenne benne gomba? No mindegy, ha nincsen gomba, hát nincsen. Volt azonban még a fagyasztóban szeletelt cukkini (szintén tavalyról), és mivel szeretjük a cukkinit, meg jól is megy a paradicsomos ételekhez, megállapodtunk benne, hogy ezúttal gomba helyett cukkini lesz benne. Mivel azonban az elkészítés módja egyebekben teljesen megegyezik a bakonyi csirkemellével , gondoltuk a címben azért mégis benne hagyjuk az erre való utalást. Az étel egyébként nag

Bodzaszörp bodzavirágból – az isteni házi bodzavirágszörp

A házi bodzaszörp, vagy pontosabban a házi bodzavirágszörp szerintem sokunk gyermekkorának kedvenc ízeid idézi vissza. Amikor én kicsi voltam, imádtam a bodzaszörpöt. A szomszéd gyerekek édesanyja mindig isteni finom szörpöt készített a kertben illatozó bodzavirágokból, aztán persze mindenki azt itt egész nyáron. Aztán felnőttem, és valahogy hosszú évekig kimaradt az életemből a finom, házi bodzaszörp, mígnem idén úgy döntöttem, hogy ezt is elkészítem... ...nem bántuk meg az elkészítését, mert nagyon ízletes és finom bodzaszörp lett belőle. Ha pedig valakinek kérdése lenne, hogy mit lehet még bodzavirágból készíteni, annak ajánljuk figyelmébe a  ház bodzavirágbort , ami egy illatanyagokban és zamatokban igen gazdag száraz bor lett, vagy a házi bodzás joghurt  receptünket, amit szintén tavaly készítettünk el, és az is nagyon finom volt... de tervben van a bodzavirág-limonádé is! :-) Hozzávalók a bodzavirágszörphöz: - 20-30 frissen szedett bodzavirág ernyő - 1 kg kristálycukor

Savanyú retek, avagy hónapos retek ecetes lében I.

A savanyú retek, vagy más néven az ecetes hónapos retek annyiszor jött velem szembe az elmúlt években az interneten, hogy gondoltam, én is kipróbálom. A recepteknek se szeri, se száma, mindenféle-fajta kering az interneten. Van édes savanyú retek, van csípős savanyú retek, van mézes savanyú retek, és van egyszerű savanyú retek. Gondoltam - mivel új dologról van szó -, hogy elsőként egy alaprecepttel kísérletezem, és ha az bejön, akkor majd lesz többféle fajta nálam is. Szóval, akkor jöjjön az ecetes hónapos retek, vagy más néven a savanyú retek receptje... Nem bántuk meg, hogy kipróbáltuk, mert egy igazán nagyon finom savanyúság lett belőle. Mindenkinek csak ajánlani tudom a kipróbálását, mert tényleg nagyon finom. Az pedig már csak hab a tortán, hogy igazán költséghatékonyan lehet vele egy nagyon jó kis savanyúságot varázsolni az asztalra, ami egyaránt kívánatos a szemnek, és a szájnak is. A tapasztalatok, és a kellemes íz arra sarkallt, hogy kipróbáljuk majd több változatát is

Szedd magad cseresznye akciók - 2015

Ki ne szeretné az istenien finom, ropogós, lédús cseresznyét? Természetes, hogy szinte mindenki imádja ezt a mámorítóan finom gyümölcsöt. Szerencsére eléggé sok fajtája van az egészen korai érésűtől a kései fajtákig, így szinte egész nyáron élvezhetjük az ízét. Az alábbiakban bemutatunk egy listát arról, hol találhatóak az idén szedd magad cseresznye akciók... Az úton levő ókori katonák egyik legkedveltebb szomjoltója a cseresznye volt, méltán, hiszen 78-82%-a víz. 100 grammjának, egy marék cseresznyének az energiatartalma 65-70 kcal, mintegy 264-295 kJ. Alig van benne zsír (0,3 g) és fehérje, viszont 13 grammnyi szénhidrát, 1,3 g növényi rost van benne. Természetesen gyümölcscukor tartalma attól is függ, mennyire érett cseresznyével van dolgunk. Kifejezetten sok A-vitamin, valamint B1-, B2-, B6-vitamin van benne, továbbá fólsav, pantoténsav, niacin, biotin és riboflavin. Jelentős, 10-15 mg-os C-vitamintartalma. Az ásványi anyagok és nyomelemek közül foszfor, kalcium és nátrium,

Sajtmártásos csirkeragu zamatos házi birsalmaborral

Az egyik receptújságban találtam ezt a receptet pár évvel ezelőtt, és eltettem, hátha egyszer megfőzöm. Ez a pillanat most jött el. Egy nagyon finom, viszonylag gyorsan elkészíthető, kiadós étel lett belőle, ami nagyon ízlett az egész családnak. A másfél éves fiúnk úgy ette (gombát kiszedtük neki belőle) , hogy nem győztük neki - a férjemmel felváltva - lapátolni a szájába. Szóval csak ajánlani tudom mindenkinek! Hozzávalók a sajtmártásos csirkeraguhoz: - 50 dkg orsótészta (vagy szélesmetélt, vagy szarvacska) - 50 dkg csirkemell - 30 dkg csiperke gomba - 2-3 evőkanál olívaolaj - konyhasó - őrölt bors - 2 dl zamatos fehérbor (nálunk házi fűszeres birsalmabor ) - 1 evőkanál sűrített paradicsom (paradicsompüré) - 2 gerezd fokhagyma - 15 dkg reszelt, intenzívebb ízű sajt - 2,5 dl sűrű főzőtejszín - friss vagy szárított kakukkfű Sajtmártásos csirkeragu elkészítése: A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A csirkemellet kisebb koc

Eperleves hidegen – frissítő gyümölcsleves

Ki kell használni, hogy itt a tavasz és a nyár, ezerféle íz és illat kelleti magát a piaci asztalokon, hogy még véletlenül se térjünk haza üres kézzel. Mi tavaly szedd magad akció keretén belül jutottunk hozzá nagyon (ami idén is lesz: Szedd magad eper akciók - 2015 ) jutányos áron a gyönyörű, finom eperszemekhez, amiből jutott még a fagyasztóba is (az eperlekvár főzése után) . Ezért ez a mostani eperleves még a fagyasztóban található tavalyi eperből készült, de ugyanígy kell eljárni friss eprekkel is. Könnyű, gyors, és hűsítő. Hozzávalók a hideg eperleveshez: - 50 dkg eper (lehet fagyasztott is) - ízlés szerint cukor (nekem 5 kanál biztosan belement) - egy kicsike fahéj - fél citrom héja - fél citrom leve (opcionális, nekem nem kellett) - 1,5 dl tejszín - 1 evőkanál eper pudingpor - 1,2 l víz Hideg eperleves elkészítése: A vízbe beletesszük az epret, a cukrot és a fahéjat, és forrástól számított öt percig főzzük, hozzáadjuk a citrom héját, majd kis lángon hagyjuk

Szedd magad levendula 2015. június 13 – július 5.

Balaton-felvidéki Nemzeti Park Igazgatóság 2015. június 13-tól július 5-ig minden nap 10.00 órától 20.00 óráig várja a tihanyi bekötőút mellett fekvő levendula-ültetvényen  az érdeklődőket, akik a virágzó levendulamező szemet gyönyörködtető látványa mellett szeretnék a szedés élményét is átélni, és saját kezűleg aratott tihanyi levendulát hazavinni. És hogy miért számolunk be egy gasztroblogban a szedd magad levenduláról? Azért, mert a levendula az ehető virágok népes táborába tartozik, és többféle képen is felhasználható étkezési célokra, amit már mi is megtettünk párszor: - Levendulás muffin - a vidám sütemény - Citromos sárgadinnyelekvár mentával és levendulával... - Levendulás sárgabaracklekvár tartósítószer nélkül - Levendulaszirup tartósítószer nélkül - levendulaszörp - Rózsalekvár levendulával tartósítószer nélkül... Természetesen ezeken kívül még számtalan módon használhatjuk a konyhában a levendulát... Helyszín: Tihanyi bekötőút mellett fekvő levendula-ültetv

Gyors vacsora – szalmakrumpli csirkemellel

Félévente, évente egyszer elcsábulunk. Legutoljára körülbelül tíz hónapja történt ilyen. Ültünk a férjemmel, beszélgettünk, és egyszer csak azt mondja a párom: "Tudod, mit ennék most? Szalmakrumplit!" Kicsit még elvitatkoztunk rajta, hogy de az mennyi olajjal jár, meg fél napig kell utána szellőztetni, és hogy készíthetnénk mi magunk kockákra vágott krumpliból, sütőben, 2 evőkanál olajjal... de igazából nem kellett nagyon győzködni. Mivel ennyire ritkán eszünk ilyet, talán nem lehet baj belőle. Úgyhogy lementünk a boltba, vettünk egy kiló gyorsfagyasztott szalmakrumplit, kisütöttük, és még forrón, ketchuppal megettük. Valamelyik nap hasonlóan zajlott a szituáció. Csak most sütöttem ki hozzá csirkemellet is. Igazából brassóinak indult, aztán mégsem az lett. Hozzávalók: - 1 kg szalmakrumpli - 0,5 kg csirkemell - konyhasó - bors - étolaj Elkészítés: A csirkemellet vágjuk kockákra, sózzuk, borsozzuk, süssük ki, majd a forró olajban kisütött, aztán sózott krumpliva

Szedd magad eper akciók - 2015

A szedd magad eper akciókban az a jó, hogy a bolti/piaci ár töredékéért juthatunk hozzá a bolti/piaci gyümölcsöknél százszorta frissebb, zamatosabb, tehát jobb minőségű eperhez. Persze ezért meg is kell dolgozni, de egy kis munka senkinek sem árt meg. :-) Mi mindenképpen azt javasoljuk - több éve járunk epret (is) szedni -, hogy szedd magad az epret, hiszen ha magunk szedjük, sokkal jobban fog ízleni. Ráadásul az eperföldön rengeteget lehet már menet közben csipegetni, és míg a vödreinket, rekeszeinket érkezéskor lemérik, minket nem. Ha pedig egy négy fős család  (apa, anya, két lurkó) kiszabadul az eperföldre, akkor garantáltan ott helyben megesznek legalább 5-6 kilogramm epret, amit senki sem fog velük kifizettetni. :-) Néhány jó tanács az szedd magad eper akcióhoz: hétfőn nem érdemes menni, mert a hét végén úgy megszedik az epret, hogy alig marad valami. Várjunk a hét közepéig, vagy menjünk pénteken. Ha csak hétvégén érünk rá, akkor érdemesebb inkább már szombaton nyitásra

Miért van csomósodást gátló adalékanyag a sóban?

A konyhasó higroszkópos anyag, azaz nedvességet szív magába akár a levegőből is, különösen párás környezetben. Ekkor a sókristályok felületének legkülső rétege feloldódik és amikor újra kiszárad, az addig különálló kristályok összetapadhatnak. Az összecsomósodott só az iparban nehezen kezelhető, továbbá a fogyasztó számára sem kívánatos. A sószemcsék összetapadásának megakadályozására a sóhoz ún. csomósodást gátló anyagokat szoktak adagolni. Ilyen anyagok például a hexaciano-ferrát(II) sók (más néven vas(II)-cianidok vagy ferrocianidok). A hexaciano-ferrát(II) ionok a sókristályok felületén megkötődve gátolják azok összetapadását. Az élelmiszer-adalékanyagokról szóló Európai Uniós rendelet szerint (1333/2008/EK) a nátrium-vas(II)-cianid (E 535) , a kálium-vas(II)-cianid (E 536) és a kalcium-vas(II)-cianid (E 538) adalékok az étkezési sókban maximálisan 20 mg/kg mennyiségben engedélyezettek önállóan vagy együttesen alkalmazva. A rendelet ezeken kívül más csomósodást gátló ad

A szerzői jogokról

Az oldalon található tartalmak részleteikben szabadon felhasználhatóak és terjeszthetőek a forrás hiteles és kattintható link formájú megjelölésével. Egyéb esetekben a tartalom felhasználása tilos. A blogban elhelyezett fényképek az általunk ténylegesen elkészített ételekről, vagy azok fázisairól készültek. A képeket szerzői jog védi, azok máshol történő felhasználását a szerző megtiltja. A blogban közzétett receptek és/vagy fotók kereskedelmi célú felhasználásához a szerző nem járul hozzá, azokat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény által meghatározott módon kell kezelni. Copyright © 2013-2023 www.eztfaldfel.hu