Szeretem a bodzavirág illatát, ízét és aromáját. Készítettünk már belőle többféle finomságot is ( bodzaszörp , bodzavirágbor , bodzás házi joghurt , bodzavirágos puding ) , most pedig a bodzavirág-limonádén a sor. Az a legjobb a limonádékban, hogy friss alapanyagból készülnek főzés és tartósítás nélkül, így teljes mértékben benne maradnak a vitaminok, és az egészségünkre jótékony enzimek, ásványi anyagok... A bodzavirág-limonádé elkészítése annyira egyszerű, hogy akár teljesen kezdő háziasszonyok is bátran vállalkozhatnak rá, és egy garantáltan finom és hűsítő, ugyanakkor nagyon egészséges italt tehetnek az asztalra. Mindenkinek csak ajánlani tudjuk a kipróbálását, aki alapjában véve szereti a bodzát... Hozzávalók az bodzavirág-limonádéhoz: - 6-8 szép nagy bodzavirág - 3 liter víz - 2 evőkanál citromsav ízlés szerint, vagy 2 biocitrom ízlés szerint - 3-4 evőkanál kristálycukor (készülhet mézzel is) Csak biocitrom héja alkalmas emberi fogyasztásra, mert a bolt...
Bejegyzések
Szeretem az akácvirág illatát. Ilyenkor, mikor virágzik az akác, a környéken mindent beleng az illata. És persze nekem ez nem elég, én érezni akarom az ízét is, mert annyira finom, annyira jó... annyira kényeztető. Igen, ezt mondom férfi létemre! De hát Istenem, hol van az megírva, hogy egy férfi nem szeretheti az akácot? :) Szóval, miután a napokban hibiszkusszal enyhén megszínezett akácvirág szörpöt készítettünk, most a nem túl sokáig tárolható formáját, az akácvirág-limonádét készítettük el, mert nem csak az akácot szeretjük, hanem a limonádét is... Az interneten jó néhány recept található a legegyszerűbbtől a legcifrábbig. Van, aki keveri a bodzával, van, aki karamellizálja hozzá a cukrot. Mivel én azt szeretném, hogy az én akácvirág-limonádémban az akácvirág íze domináljon, így a legegyszerűbb változatot készítettem el. És higgyétek el, megérte, mert bár az akácvirág szörp is nagyon finom, de ebben több a vitalitás, hiszen nincsen főzve, így elmaradt a hőkezelés által okoz...
A zölddió-befőtt (zöld dió befőtt) valamikor még dédanyáink korában egy mindennapos csemege volt, amely éppúgy része volt az télire készülődésnek, mint az eperlekvár, az őszibarackbefőtt, vagy éppen a hordós káposzta a vegyes dobálós savanyúsággal együtt. És hogy miért? Mert egyrészt minden ház udvarán, vagy éppen a porta előtt volt legalább egy szép termetes diófa, amelyről ilyenkor június elején-közepén szüreteltek egy kevéske zöld diót, hogy abból zölddió-befőttet, zölddió-pálinkát, vagy éppen zölddió-likőrt készítsenek. A zöld dió ugyanis egy igazi csoda egészségünkre gyakorolt hatása okán. Hogy ebből mennyi marad meg benne a befőzési eljárás során, azt én nem tudom, csak azt, hogy egy roppan finom és ízletes csemege a zölddió-befőtt, amely sok éves feledésbe merülés után ismét reneszánszát éli. Mi is bemutatjuk a magunk receptjét, mert hát valljuk be: a boltokban igen csak drága, ha egyáltalán kapható (280-300 gramm/üveg = közel 1800 forint) ... Zöld dió, a ...
Bejegyezte:
Medve Zsolt
–
A szerzői jogokról
Az oldalon található tartalmak részleteikben szabadon felhasználhatóak és terjeszthetőek a forrás hiteles és kattintható link formájú megjelölésével. Egyéb esetekben a tartalom felhasználása tilos. A blogban elhelyezett fényképek az általunk ténylegesen elkészített ételekről, vagy azok fázisairól készültek. A képeket szerzői jog védi, azok máshol történő felhasználását a szerző megtiltja. A blogban közzétett receptek és/vagy fotók kereskedelmi célú felhasználásához a szerző nem járul hozzá, azokat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény által meghatározott módon kell kezelni. Copyright © 2013- www.eztfaldfel.hu