Nagyon megörültem, mikor rátaláltam erre a receptre, mert hiszen ebben is alma van. Meg csoki. Nagyon jó párosítás. Úgy gondoltam, hogy ideje megsütni az almás-csokis muffint, mert az öcsémet, a férjem öccsét, és az ő két és fél éves lánykáját vártuk délutánra. Könnyen, gyorsan összeállítható, és nem marad el a dicséret sem. A recept forrása a Sarokkonyha Hozzávalók az almás-csokis muffinhoz: - 3 tojás - 15 dkg kristálycukor - 15 dkg olvasztott, és kihűtött vaj - 30 dkg liszt - 1 csomag vaníliás cukor - 2 kávéskanál sütőpor - 10 dkg csoki apró kockákra vágva - 20 dkg alma tisztítva, apró kockákra vágva - rumaroma ízlés szerint - konyhasó Az almás-csokis muffin elkészítése: A tojásokat a cukorral, és a vaníliás cukorral habosra keverjük, belecsorgatjuk a puha vajat, és a rumot. A lisztet elkeverjük egy csipet sóval, a sütőporral, és a tojásos masszához öntjük, majd az egészet jól összekeverjük. Ehhez hozzáadjuk a kockákra vágott almát, és az összedarabolt csokit is, ...
Bejegyzések
Eddigi szokásainkhoz híven, most is összeállítottunk egy listát az éppen szezonális gyümölcs, az alma szedd magad lelőhelyeiről. Tessék menni, és magatoknak szedni az almát, mert így egyszerre megoldható egy jó kis családi program a szabadban, a télire való alma bespájzolása, és a magyar almatermelők segítése, akik idén különösen pórul jártak az európai politikai helyzet miatt. Ennek kapcsán tettünk közzé egy felhívást a minap Almamentés: vásároljunk minél több magyar almát címmel, amelynek ezúttal is kérjük figyelmes elolvasását és továbbterjesztését, hogy ezzel is segítsünk a magunk módján a nehéz helyzetbe került magyar gazdákon. Az alma rendkívül jó antioxidáns forrás, különösen a héjában találhatók gazdagon ilyen vegyületek. Az élelmiszeriparban azzal kísérleteznek, hogy almahéjport állítanak elő, mivel kiderült, hogy 1 g por, 210 mg C-vitamin antioxidáns hatással egyenértékű. De nem csak az alma, hanem az alma-lé is antioxidáns hatással bír, gátolja a rossz koleszteri...
Mikor a fiunk megszületett, édesanyám természetesen felköltözött hozzánk pár hétre, hogy segítsen a picur, és a házimunka körül. A főzést is átvállalta, amit mi egyáltalán nem bántunk, mert anyukám tud a világon a legfinomabban főzni, és sütni. Ő nem ijed meg a több órás sütés-főzéstől sem, de ha kell valami nagyon gyors, és nagyon finom, azt is pikk-pakk összeállítja úgy, hogy mind a tíz ujjunkat megnyaljuk utána. Ez történt akkor is, amikor ezt az ételt elkészítette, és megkóstoltuk. Azóta a férjemtől legalább hetente egyszer meghallgattam, hogy ezt a cukkinis-gombás tésztát annyira megenné ismét. Engedve a kedves noszogatásnak, íme a recept: Hozzávalók a cukkinis-gombás-tejszínes tésztához: - 2-3 darab közepes cukkini - 0,5 kg csiperke gomba (esetleg egy konzerv gomba) - 2,5 dl tejszín - 0,5 kg tészta - kicsi étolaj - konyhasó - őrölt bors - reszelt trappsita sajt (opcionális) Cukkinis-gombás-tejszínes tészta elkészítése: A cukkiniket megmossuk, a végeket levágju...
Idén már készítettem már hasonló szendvicskrémet vadnövényből, de annak alanya a medvehagyma volt. Most azonban hogy egyszerre szedhető többféle berkenye, és a galagonya is, gondoltam egy merészet, és úgy döntöttem, a medvehagymás-kapros kefirkrém után kipróbálom a galagonyás-berkenyés kefirkrémet is. Mivel a kefir alapvetően savanyított tejtermék, nem akartam, hogy a galagonya édeskés íze legyen a domináns, ezért mindenképpen kellett mellé egy savanykásabb alapanyag. Ekkor ugrott be, hogy pár napja kóstoltam egy igen savanykás berkenyefélét (nem madárberkenye), és hogy ez pont jó alany lenne. El is mentem, hogy szedjek belőle egy keveset, majd a út másik oldalán megláttam egy másik fajtát. Sajnos beazonosítani nem tudtam őket, de mindkét fajta nagyon gyakori, tucat számra lehet látni őket mindenhol. Mindehhez már csak egy kevés galagonya kellett, meg kefir... Hozzávalók a galagonyás-berkenyés kefirkrémhez: - 1 marék érett galagonya - 1 marék édeskés berkenyeféle ...
Bejegyezte:
Medve Zsolt
–
Nincsenek könnyű helyzetben a magyar almatermelők az idei évben, mert miközben az időjárás kedvezett nekik, és rekordmennyiségű alma termett hazánkban, addig az európai politikai helyzet éppen ellenkező hatással van rájuk. Mint köztudott, az amerikai hatalmi kar az Európai Uniót felhasználva kíván fellépni Oroszország ellen az ukrajnai helyzet miatt. Ennek megfelelően az amerikai hatalom addig-addig bujtogatta az Európai Unió vezetőit, míg azok szankciókat vezettek be Oroszország ellen, hogy így próbáljanak arra nyomást gyakorolni. Az orosz fél azonban a megadó engedelmesség helyett válaszszankciókat léptetett életbe ez év augusztusában. Az egyik ilyen szankció, hogy nem vásárolnak európai országtól húst, gyümölcsöt és zöldségeket, így mondhatni, az európai gazdaság a saját terményeibe fulladt. Ennek a szankciónak az "áldásos" hatása többek között az is, hogy a magyar almatermelők nem tudják értékesíteni rekordmennyiségű termésüket, ugyanis az elsődleges felvásárló Oro...
Vendéget vártunk, de annyira elszaladt az idő a takarítással, és a főzéssel, hogy mire befejeztük, teljesen fáradtan rogytam le a fotelbe. Egy pillanatig nyugton is voltam. De nem hagyott nyugodni a gondolat, hogy sütni kellene valamit, hiszen mégiscsak vendéget várunk! Az interneten bóklászva kis idő után ráakadtam erre a sütire, immár sokadjára. Eddig - valamiért - mindig kikerültem, de ma erre esett a választásom. S hogy ez mennyire jó ötlet volt! Tényleg pillanatok alatt össze lehet állítani, és egy hihetetlenül finom, omlós, édes sütemény lett a végeredmény, ami pillanatok alatt elfogyott. Állhattam neki egy újabb adag megsütésének. Kell ettől jobb ajánlólevél? Hozzávalók a boci szelet tésztájához: - 15 evőkanál liszt - 11 evőkanál cukor - 11 evőkanál olaj - 1 db tojás - 1 kiskanál szódabikarbóna - 2 evőkanál kakaópor - 2,5 dl tej Hozzávalók a boci szelet foltjaihoz: - 25 dkg túró - 1 db citrom reszelt héja - 5 evőkan...
Alma... Minden mennyiségben. A szervezetre gyakorolt kismillió jótékony hatása közismert. Ráadásul most almadömping van. Eddig is a hazai termelők portékáit részesítettük előnyben, így most sincs ez másként. Feltett szándékunk segíteni azoknak a termelőknek, akik nem tudnak mit kezdeni az almájukkal. Úgy tudunk segíteni, hogy almát almával eszünk, és vadászunk az almás receptekre, hogy kipróbálhassuk, és megkóstolhassuk. A mostani almás-diós-csokis süteménnyel nem lehetett betelni, annyira ízlett mindenkinek. Mondjuk, a siker már a hozzávalókból kimutathatóvá vált (alma, csoki, dió...) . A recept a konyhatúra blogból származik. Hozzávalók az almás-diós-csokis kuglófhoz: - 4 tojás - 17,5 dkg szoba hőmérsékletű vaj - 10 dkg kristálycukor - 50 dkg alma - 15 dkg liszt - 2 teáskanál sütőpor - 10 dkg dió - 10 dkg étcsokoládé - 10 dkg fehér csoki - 1 csipet só - 0,5 dl langyos tej - 10 dkg mazsola - 1 dl rum Almás-diós-csokis kuglóf elkészítése: Három tojás sárgáj...
Gyerekkorom egyik nagy kedvence a paradicsomos káposztafőzelék. Nagymamám nagyon sokszor elkészítette nekem, a feltét pedig általában fasírtgolyó volt. Mivel én úgy szeretem, ahogyan ő készítette, ezért most az ő receptjét fogom leírni, ami roppant egyszerű, és nagyon finom. Az interneten olvasgatva sokféle paradicsomos káposzta receptre lehet lelni. Némelyikbe Vegetát tesznek, némelyiknél azt írják, olasz paradicsomlé kell hozzá. Én azt gondolom, hogy tökéletes bele a jóféle igazi magyar házi paradicsomlé, vagy a bolti konzerves sűrített paradicsom is, hiszen azokban is csak paradicsom, és némi só van. Az olaszban sincs ennél több, csak hangzatosabb. Vegeta meg aztán végképp teljesen felesleges egy alapvetően édes főzelékbe. Jöjjön hát akkor a nagymamám receptje... Hozzávalók a paradicsomos káposztához: - 2 kg fejes káposzta - 1 közepes fej vöröshagyma (opcionális) - 2 liter házi paradicsomlé vagy 180 g sűrített paradicsom - 1 csapott mokkáskanál őrölt kömény - 2 mokkásk...
Valami édeset, valami sütit, valami gyorsat szeretett volna készíteni az én drága feleségem, és ennek jegyében találta az interneten az alábbi roppant egyszerű receptet, melynek forrása Csilla konyhája . Érdemes ezt a gyors finomságot elkészíteni, mert garantált sikere lesz... ...nekem legalábbis nagyon ízlett, szinte egyszerre ettem meg az egész adagot. Olyan jó volt rágcsálni, miközben forró gyümölcsteát szürcsölgettem mellé. Az hiszem, nem utoljára készült ez a keksz minálunk. :-) Hozzávalók a vaníliás kekszhez: - 14 dkg. margarin - 17.5 dkg. liszt - 5 dkg xilit vagy kristálycukor - 1 cs. vaníliás cukor - 0.5 csomag vaníliás pudingpor - 0.5 teáskanál. sütőpor - 1 teáskanál vanília kivonat - porcukor a szóráshoz. Vaníliás keksz elkészítése: Összekeverjük a hozzávalókat, majd nagyjából két cm-es darabkákat csipkedve a tésztából, golyókat formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, villával lenyomogatjuk kicsit, és előmelegített 170 C fokos sütőben nagyj...
A magyar konyhának az egyik alappillére a paprika, annak ellenére, hogy nem egy Kárpát-medencében őshonos növényről van szó. Szeretjük a paprikát, és ezt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy nemzeti ételeink többségében domináns szerepe van a paprikának, akár mint fűszer (pl.: pörkölt, halászlé, gulyás, stb.) , akár mint zöldségféle (pl.: lecsó, töltött paprika, stb.) . Paprikát teszünk ételeinkbe, paprikát karikázunk a reggeli mellé, és paprikát (jobbára csípőset) teszünk a forró levesbe is. A paprika egyik igen népszerű formája a paprikakrém, amivel egyaránt ízesíthetjük szendvicsünket, és főtt ételeinket. És mint azt már megszokhattuk, a hazai és a multinacionális élelmiszergyártó cégek igyekeznek minden igényt kielégíteni a termékeikkel, amelyek viszont sajnos több olyan összetevőt is tartalmaznak, amelyeknek semmi köze sincsen a paprikához. Ilyenek például az alábbiak, a teljesség igénye nélkül: xantán gumi, Kálium-szorbát, Nátrium-glutamát, Kálium-metabiszulfit . Még a legn...
A zöldborsófőzelék gyermekkorom egyik kedvence. Amúgy is szeretem a zöld ételeket, de ezt kiváltképp. Még akkor is, ha a mai táplálkozási trendek szerint nem nevezhető túl egészségesnek, hiszen két nagy közellenségnek kikiáltott összetevője is van. A liszt, és a cukor. De sebaj, mi - az én drága feleségemmel - meg vagyunk róla győződve, hogy nem ez fog minket a sírba tenni. :-) Na de hagyjuk a viccet. A zöldborsó jó, a zöldborsó finom... főleg, ha a tetejére teszünk egy kis pirított csirkemellet. ;-) Hozzávalók a zöldborsófőzelékhez: - 1 kg zöldborsó - fél kilogramm csirkemell (feltéthez) - 4 dl tej - 2 dl víz - 3-4 evőkanál liszt - konyhasó - petrezselyemzöld - 1 evőkanál cukor - pici étolaj Zöldborsófőzelék elkészítése: Kevés olajat öntünk egy edénybe, beletesszük a zöldborsót, felöntjük a vízzel, és puhára pároljuk. Ízlés szerint sózzuk (én egy kávéskanál sót raktam bele) , rászórjuk a lisztet, elkeverjük, hogy ne csomósodjon össze, aztán felöntjük a tejjel, és p...
Lassan de biztosan megkezdődött az almaszezon, és mivel szabolcsi gyökerekkel (is) rendelkezünk, így egy dolog biztos, hogy ilyenkor almát eszünk almával (köszönhetően a rokonoknak) . Idén sincs ez másképpen. Túl vagyunk az idei első almakompóton , elkészült az első adag (bár ez éppen vad fajtából) idei almabor , és itt közöljük a szezon első almás sütemény receptjét, ami nem más, mint a sváb almatorta, vagy ahogyan sok helyen az interneten szerepel, a csudajó almatorta. Ennek a süteménynek, vagy tortának az elkészítése egyáltalán nem túl időigényes, íze azonban annál jobb. Bátran merjük ajánlani akár vendégvárásra is, garantált sikere lesz. Hozzávalók a sváb almatortához: - 50 dkg alma - 20 dkg liszt - fél csomag sütőpor - 12,5 dkg porcukor - 3 tojás - 1 citrom reszelt héja - 2 evőkanál citromlé - 10 dkg vaj - 1 csipet só. A sváb almatorta tetejére: - 3 evőkanál házi baracklekvár - 1 kávéskanál fahéj - 2 evőkanál víz Sváb almatorta elkészítése: A tojásoka...
Nagyon szeretjük a szilvás gombócot az én drága feleségemmel, de egészen addig, míg öntudatunkra nem ébredtünk – már ami a tudatosabb élet iránti vágyunkat illeti – , ezt is, mint több mást is félkészen vettük meg a multinacionális cégek rabjaként. Aztán jött az ébredés, kinyílt a szemünk. Elkezdtünk odafigyelni arra, hogy mit eszünk meg, hogy a boltok polcairól mit veszünk le. Jobban megnéztük a terméktájékoztatókat, hogy mi honnan származik, mi miből készül. Egyre inkább keresni kezdtük – és ez a folyamat még most is fennáll – , hogy mi az, amit otthon is el lehet készíteni, mert az jobb, mert az finomabb, mert az frissebb, mert az tartalmasabb... Ezen úton járva számtalan finomságról derült már ki, hogy otthon is elkészíthető házi körülmények között, sőt! A legtöbb esetben azt tapasztaltuk, hogy ezek finomabbak is. Ezen utunk mai állomása a szilvás gombóc. Igen, bevallom töredelmesen, ezt mi magunk most készítettük először élet...
A szerzői jogokról
Az oldalon található tartalmak részleteikben szabadon felhasználhatóak és terjeszthetőek a forrás hiteles és kattintható link formájú megjelölésével. Egyéb esetekben a tartalom felhasználása tilos. A blogban elhelyezett fényképek az általunk ténylegesen elkészített ételekről, vagy azok fázisairól készültek. A képeket szerzői jog védi, azok máshol történő felhasználását a szerző megtiltja. A blogban közzétett receptek és/vagy fotók kereskedelmi célú felhasználásához a szerző nem járul hozzá, azokat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény által meghatározott módon kell kezelni. Copyright © 2013- www.eztfaldfel.hu