Ezt fald fel!

Úgy gondoltam, nem szeretem a rétest. Ha lehetett mást is választani, akkor nem a rétesre esett a választásom. Azonban mióta látom a boltok polcain a réteslapot, valami megmozdult bennem, és újra meg újra azt éreztem, hogy rétest kellene készítenem. Hiszen így annyira egyszerű, és gyors! Mint a pizzás háromszög kész leveles tésztából, ami annyira nehezen kerül fel a blogba...! Csak mert hamarabb elfogy, minthogy azt mondaná: csíííízzz. Esélye sincs. Szóval bár a családtagok nem repkedtek az örömtől, de azt mondtam, eszik-nem eszik, akkor is megsütöm, mert én viszont egyre jobban kívántam ezt a rétest. Úgyhogy nekiálltam, és tényleg pillanatok alatt össze lehet állítani, nincs vele sok macera. Persze nem kellett senkinek sem a torkán lenyomni, mert már a sülő rétes illatára bekuckóztak a konyhába, és türelmetlenül várták, mikor haraphatnak bele az illatos csodába. 😄  Előkészületek: 10 perc Elkészítés: 20 perc Összesen ennyi idő: 30 perc Adag: 3 rúd Hozzáva...

Ha valami nagyon gyors süteményt szeretnél, amihez nem akarsz mosatlan edényeket felhalmozni, akkor ez a recept mindenképpen Neked való! Van az úgy, hogy nincs kedvem pepecselni egy-másfél, vagy netán még több órát azért, hogy legyen süti. De úgy ennék egy kis nasit! S ha még a család is azzal nyaggat, hogy sütit akarnak... akkor nincs mit tenni, varázsolni kell! Persze nem mindegy hogy mit, hiszen finomnak is kell lennie. Ilyenkor jó, ha van legalább 2-3 (vagy akár 50) olyan pillanatok alatt elkészíthető sütemény, melyek közül lehet válogatni. Ez a túrós süti mindenképpen benne van, hiszen csak mindent össze kell önteni, jól megkeverni, és mehet is a sütőbe, hogy szépen megsüljön. Jó nassolást kívánok hozzá! :-) Hozzávalók: - 50 dkg túró - 6 db tojás - 1 pohár (2 dl) tejföl - 8 evőkanál cukor - 7 evőkanál liszt - 1 csomag sütőpor - 1 csomag vaníliás cukor - egy citrom reszelt héja - porcukor Elkészítés: A hozzávalókat a fenti sorrendben géppel jól összekeverem,...

Ritka vendég nálunk a sós finomság, pedig szeretjük elrágcsálni azt is. Most azonban megsütöttem ezt a túrós-sós-sajtos süteményt, mert napok óta ez járt a fejemben. Igaz, nekem elment az egészre két órám, de megérte! Meg különben is, melyik sütivel nincs ennyi munka? Én azt vettem észre, hogy általában ahogy a jó munkához, úgy a jó ennivalókhoz is idő kell. Kevés az olyan étel/sütemény, ami pillanatok alatt összeállítható, és még finom is. Hozzávalók: - 70 dkg liszt - 50 dkg túró - 50 dkg puha vaj - 4 teáskanál só - 15 dkg reszelt trappsita sajt - 1 egész tojás Elkészítés: A lisztet, a túrót, a puha vajat, és a sót összedolgozzuk, és egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Aztán kivesszük, és 3-4 cipót formázunk belőle, amiket egyenként 3 milliméter vastagságúra nyújtunk. Derelyevágóval tetszőleges kisebb téglalapokra, vagy kockákra vágjuk a tésztát, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt szép pirosra sütjük.

Szeretem a túrós csuszát, vagy másik nevén a túrós tésztát. Gyerekkorom óta az egyik nagy kedvencem. Jó sok sült szalonnával. A legjobb, a hagyományosan füstölt szalonnák, amelyek nem teljesen zsírszalonnák, hanem van rajzuk egy kis hús is. Egyszerűen imádom, amikor teljesen ki van sütve, és olyan szép piros, ropogós. Mivel az én drága feleségem is nagyon szereti (meg Benedek fiam is, aki tizennyolc hónapos most) , így elég gyakran kerül az asztalra minálunk túros csusza sok-sok tejföllel, amit mi az alábbiak szerint készítünk: Hozzávalók a túrós csuszához: - 50 dkg szélesmetélt - 25 dkg tehéntúró - 25 dkg szalonna - kevés só - kevés olaj - tejföl Túros csusza elkészítése: A szalonnát (mi erdélyi szalonnát szoktunk használni hozzá) szabadítsuk meg a bőrétől (a bőrt mi nem szoktuk kidobni, hanem eltesszük a fagyasztó szekrénybe, mert nagyon jó ízt a babnak, lencsének, ha belefőzzük, de aki ezt nem szereti, dobja ki) . Ezt követően vágjuk nagyjából egy centis kockákra ...

Közeledett a fiunk egy éves születésnapja, és gondolkodóba estem, hogy vajon mit süthetnék neki, amiből már ő is falatozhat. Hamar kitaláltam, hogy túrótortát készítek, mert a túrót imádja minden mennyiségben, és formában. Igaz, eddig még nem sütöttem ilyet, de egyszer ezt is ki kell próbálni. A torta fantasztikus sikert aratott, a fiam angyali mosollyal az arcán majszolta a tortáját. Ez mindent megért. :-) Hozzávalók a sült túrótorta tésztájához: - 10 dkg porcukor - 20 dkg vaj - 30 dkg liszt Hozzávalók a sült túrótorta töltelékéhez: - 50 dkg tehéntúró - 9 dkg étkezési keményítő (ennek hiányában vanília puding) - 20 dkg porcukor - 500 ml tej - 400 ml tejföl - 1 darab citrom héja (bio) - 2 darab tojás - 15 g vaníliás cukor Nekem 28 cm-es tortaformám van, ebben készült, ez a tésztamennyiség ehhez a formához igazodik. Sütőpapírral béleljük ki a tortaforma alját, ha szükségesnek látjuk, de szerintem a vajas tészta simán ki kell, hogy jöjjön e nélkül is (az enyémne...

Vendéget vártunk, de annyira elszaladt az idő a takarítással, és a főzéssel, hogy mire befejeztük, teljesen fáradtan rogytam le a fotelbe. Egy pillanatig nyugton is voltam. De nem hagyott nyugodni a gondolat, hogy sütni kellene valamit, hiszen mégiscsak vendéget várunk! Az interneten bóklászva kis idő után ráakadtam erre a sütire, immár sokadjára. Eddig - valamiért - mindig kikerültem, de ma erre esett a választásom. S hogy ez mennyire jó ötlet volt! Tényleg pillanatok alatt össze lehet állítani, és egy hihetetlenül finom, omlós, édes sütemény lett a végeredmény, ami pillanatok alatt elfogyott. Állhattam neki egy újabb adag megsütésének. Kell ettől jobb ajánlólevél? Hozzávalók a boci szelet tésztájához: - 15 evőkanál liszt - 11 evőkanál cukor - 11 evőkanál olaj - 1 db tojás - 1 kiskanál szódabikarbóna - 2 evőkanál kakaópor - 2,5 dl tej Hozzávalók a boci szelet foltjaihoz: - 25 dkg túró - 1 db citrom reszelt héja - 5 evőkan...

Ezt a sütit (is) nagyon szeretjük a feleségemmel. Az eredeti recept szerint ez a Fanta szelet, de mi úgy éreztük, hogy egyrészt ez - alapanyag tekintetében - beskatulyázza a receptet egy adott márkára, ami biztosan tök jó annak a gyártónak, de nem biztos, hogy mindenki másnak is ennyire jó. Mi például nem az említett márkájú üdítőből készítjük, hanem egy másik - árfekvésben teljesen hasonló - szénsavas narancs ízű üdítőitalból. A recept is ennek okán kapta a szabadabb, kevésbé reklám szagú és beskatulyázó új címet. ;-) Szóval, imádjuk a narancsos szeletet, de ennek ellenére viszonylag ritkán készítjük el (hiszen sokféle sütit imádunk, nem készülhet mindegyik kétnaponta :-p) . Az én drága feleségemnek van egy süteményes recept könyve (Pasch Julianna - Jámbor Mariann: Csábító házi sütemények), és abban van ennek a remek sütinek a receptje, amelyet az én egyetlenem tegnapra készített el, és ami ismét nagyon finom lett! :-) Hozzávalók a a narancsos szelet tésztájához: - 6 evőkanál kr...

Emlékszem még, gyermek koromban mennyire nagyra becsült csemege volt a körözött... az az igazi, jó magyaros körözött. Minden közértbe - igen, akkor még így hívták, és nem ABC-nek meg miegymásnak - lehetett kapni a csemegepultnál. Nekünk sosem kellett megvenni, mert otthon készítettük már akkor is. Remek, tápláló, fehérjében gazdag reggelik és uzsonnák gyakori összetevője volt ez majdnem minden magyar családnál. Aztán a nagy rendszerváltással elérhetővé váltak a boltban vajkrémek, sajtkrémek, ízesített margarinok, túrókrémek, melyek sokkal változatosabbak, és "hála" a sok vegyszernek, amit beletesznek, elég sokáig eláll a hűtőben, nem úgy mint a nagyi körözöttje, ami három-négy nap után már kimászik a hűtőből. Így szépen lassan a tartós élelmiszerekhez szokott magyar társadalom elkezdte elfelejteni ezt a klasszikus finomságot. Majd jöttek sorra gasztro forradalmak, amelyek - ugyan mindegyik másképp, de mégis ugyanazzal a céllal - az egészséges és természetes táplálkozást...