Ezt fald fel!

Ez egy nagyon ízletes, és gyors étel. Nem vicc, 20 perc alatt kész van! Míg a tésztavíz forr, addig a sonkát fel lehet kockázni, és már mehet is egy serpenyőbe a sonka, gomba, kukorica, tejszín négyes, amit már csak fűszerezni kell, és összeforralni. Lehet, hogy a tészta tovább fog főni, mint ez. Egy hosszú, és fárasztó nap után ez az étel tuti befutó, mert extra gyorsan megvan kicsi időráfordítással, és biztos, hogy mindenki megnyalja majd mind a tíz ujját, miután evett belőle! :-) Mi jól belakmároztunk ebből, savanyúsággal isteni! Benedek kétszer is kért - amúgy is nagyon tésztás. De jöjjön is a recept. Hozzávalók a sonkás-gombás-kukoricás tésztához: - 15 dkg füstölt sonka - 20 dkg gomba - 1 doboz kukoricakonzerv - 50 dkg tészta - 5 dl főzőtejszín - konyhasó - bors - oregánó - petrezselyemlevél Sonkás-gombás-kukoricás tészta tejszínnel elkészítése: A tésztát főzzük ki sós vízben, majd szűrjük le. A kockákra vágott sonkát a gombaszeletekkel, a kukoricával, és a tej...

A tikkasztó hőség szinte elviselhetetlen. Enni azonban ilyenkor is kell, viszont jobb kerülni a nehéz ételeket. A múltkori szedd magad sárgabarack akció keretein belül leszedett 18 kiló sárgabarackból készítettünk sárgabarackbort , sárgabarackbefőttet , és persze ezt a finom sárgabarack-krémlevest. A receptet forrását az ide kattintva lehet megtalálni. Bátran ajánlom ebben a hőségben mindenkinek. Jól lehűtve az igazi. :-) Hozzávalók a sárgabarack krémleveshez: - 0,5 kg érett sárgabarack - 5 dl víz - 3 dl tejszín - 1 vaníliás cukor - 3-4 evőkanál cukor - 1 evőkanál liszt A barackokat mossuk meg, szedjük ki a magját, majd tegyük oda főni a vízzel, és a kétféle cukorral (aki esetleg nem annyira érett barackokból készíti, annak lehet, hogy utána kell még cukrozni) . Ha felfőtt, 2 dl tejszínben keverjük el az egy evőkanál lisztet, és miután botmixerrel összepürésítettük a levesünket, habarjuk be a tejszínnel. A levest hűtsük be. A maradék tejszínt ízesítjük egy kevés ...

Az egyik receptes újságban találtam a következő őszibarackos krémlevest, melyet az egyik olvasó küldött be. Mivel mostanában tombol a hőség, így nem sok kedvem volt a konyhában ácsorogni, ezért erre a könnyen elkészíthető, őszibarackos finomságra esett a választásom, hiszen jól behűtve biztosan üdítően hat majd a család minden egyes tagjára (na meg a tavalyról megmaradt egy üveg őszibarackbefőttel is kezdeni kellett valamit, mert ne árválkodjon már a spájzban) . És valóban így volt, nagyon ízlett a férjemnek, és a 20 hónapos fiamnak is (aki amúgy is imádja a barackot minden formában) . Hozzávalók az őszibarackkrém-leveshez: - 0,5 kg  házi őszíbarackbefőtt   (ha ez nincs, jó a konzerves is) - 2,5 dl víz - 1 csapott evőkanál cukor - 1 csomag vaníliás cukor - szegfűszeg - fahéj - 2 dl tejszín - 1 evőkanál liszt Őszibarackkrém-leves elkészítése: A felezett barackokból kettőt félreteszünk, a többit a befőtt levével, a vízzel, a cukorral, a vaníliás cukorral, a t...

Ez az étel egy saját recept lesz, mert eredetileg nem  bakonyi csirkemellet  akartunk, de kicsit későn vettük észre, hogy nincs itthon gomba, aztán az is kiderült, hogy a paprika és a paradicsom sem elég, az idő meg annyira vacak, hogy ki akar boltba menni ilyenkor? Összedugtuk hát a fejünket a feleségemmel, és körbenéztünk, mi van itthon. Van még a tavaly eltett isteni finom natúr lecsóból , gondoltuk, az pont jó lesz majd a paradicsom és a paprika helyett. Na igen, de ott volt még a gomba kérdése. Hiszen mitől lenne bakonyi, ha nem lenne benne gomba? No mindegy, ha nincsen gomba, hát nincsen. Volt azonban még a fagyasztóban szeletelt cukkini (szintén tavalyról), és mivel szeretjük a cukkinit, meg jól is megy a paradicsomos ételekhez, megállapodtunk benne, hogy ezúttal gomba helyett cukkini lesz benne. Mivel azonban az elkészítés módja egyebekben teljesen megegyezik a bakonyi csirkemellével , gondoltuk a címben azért mégis benne hagyjuk az erre való utalást. Az étel egyé...

Az egyik receptújságban találtam ezt a receptet pár évvel ezelőtt, és eltettem, hátha egyszer megfőzöm. Ez a pillanat most jött el. Egy nagyon finom, viszonylag gyorsan elkészíthető, kiadós étel lett belőle, ami nagyon ízlett az egész családnak. A másfél éves fiúnk úgy ette (gombát kiszedtük neki belőle) , hogy nem győztük neki - a férjemmel felváltva - lapátolni a szájába. Szóval csak ajánlani tudom mindenkinek! Hozzávalók a sajtmártásos csirkeraguhoz: - 50 dkg orsótészta (vagy szélesmetélt, vagy szarvacska) - 50 dkg csirkemell - 30 dkg csiperke gomba - 2-3 evőkanál olívaolaj - konyhasó - őrölt bors - 2 dl zamatos fehérbor (nálunk házi fűszeres birsalmabor ) - 1 evőkanál sűrített paradicsom (paradicsompüré) - 2 gerezd fokhagyma - 15 dkg reszelt, intenzívebb ízű sajt - 2,5 dl sűrű főzőtejszín - friss vagy szárított kakukkfű Sajtmártásos csirkeragu elkészítése: A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A csirkemellet kisebb koc...

Valamelyik nap láttam egy főzőműsorban több egyszerű, gyors, és valószínűsíthetően nagyon finom receptet, amikről már akkor tudtam, hogy el fogom őket készíteni. Nem is kellett várni olyan sokat, nyakunkon az ünnep, és kellett valami, ami hamar elkészíthető. Így esett a választásom Stahl Judit pulykamelles, póréhagymás receptjére. Pulykamell helyett én most csirkemellel készítettem, és így is nagyon finom lett. Ajánlom mindenkinek! Hozzávalók a tejszínes csirkemellhez póréhagymával: - 60 dkg csirkemell vagy pulykamell - 1 szál póréhagyma - 2 dl száraz fehérbor - 2 dl tejszín - kb. 15 dkg reszelt sajt - só - bors - diónyi vaj vagy olaj Tejszínes csirkemell póréhagymával és sajttal elkészítése: A csirke- vagy pulykamell szeleteket kiklopfoljuk, aztán sózzuk és borsozzuk. Egy hőálló tálat kivajazunk, beletesszük a hússzeleteket (az sem baj, ha kicsit átfedésben vannak) , aztán ráterítjük a felkarikázott póréhagymát, és reszelt sajttal betakarjuk. Felöntjük egy pohár...

Évek óta őrizgetem ezt a receptet a füzetemben, de még egyszer sem próbáltam ki, pedig ez is a gyorsan elkészíthető ételek listáját gazdagítja, és nem utolsó sorban nagyon finom. Vannak napok, amikor akkora mennyiségű kaját kell főzni, mintha egy focicsapat jönne nálunk ebédre, holott csak annyi van, hogy a férjem másnap dolgozik, mi meg itthon maradunk a fiammal. A férjemnek pedig igen jó étvágya van, ezért ő nem holmi apró ételtartó dobozokkal rohan munkába, hanem megpakolunk egy táskát, és ő útnak indul. Hozzá teszem, 26 órára köszönünk el ilyenkor egymástól. Nos, ezt a receptet magamnak találtam egy ilyen alkalomra, hogy én és a kicsi se maradjunk főtt étel nélkül. Hozzávalók a (tejszínes csirkemell póréhagymával, zöldborsóval) recepthez: - 0,5 kg csirkemell - 40 dkg zöldborsó - 1 szál póréhagyma - 4 dl főzőtejszín - 2-3 gerezd fokhagyma - 1 evőkanál mustár - 10 dkg reszelt füstölt sajt - konyhasó - őrölt bors - kicsi olaj - 1,5 dl víz - 0,5 kg tészta (pl.: orsó...

Mikor a fiunk megszületett, édesanyám természetesen felköltözött hozzánk pár hétre, hogy segítsen a picur, és a házimunka körül. A főzést is átvállalta, amit mi egyáltalán nem bántunk, mert anyukám tud a világon a legfinomabban főzni, és sütni. Ő nem ijed meg a több órás sütés-főzéstől sem, de ha kell valami nagyon gyors, és nagyon finom, azt is pikk-pakk összeállítja úgy, hogy mind a tíz ujjunkat megnyaljuk utána. Ez történt akkor is, amikor ezt az ételt elkészítette, és megkóstoltuk. Azóta a férjemtől legalább hetente egyszer meghallgattam, hogy ezt a cukkinis-gombás tésztát annyira megenné ismét. Engedve a kedves noszogatásnak, íme a recept: Hozzávalók a cukkinis-gombás-tejszínes tésztához: - 2-3 darab közepes cukkini - 0,5 kg csiperke gomba (esetleg egy konzerv gomba) - 2,5 dl tejszín - 0,5 kg tészta - kicsi étolaj - konyhasó - őrölt bors - reszelt trappsita sajt (opcionális) Cukkinis-gombás-tejszínes tészta elkészítése: A cukkiniket megmossuk, a végeket levágju...

A feleségemmel mind a ketten szeretjük a gombát, a karfiolt és a finom leveseket is. A minap sajnos kóros időhiánnyal küzdöttünk, és egy nagyon gyors, de ugyanakkor finom levesre vágytunk ebben a csúnya, hideg téli időben. Az én drágám felütötte a receptes füzetét - egy agyonlapozott, kézzel írott négyzethálós füzet -, és akkor találta meg a jelen posztunk alanyát képező finom karfiolos gombaleves receptjét. Megkérdezte, mit szólnék hozzá, ha elkészítené, én meg persze nyálcsorgatva bólogattam... ez a gyors és egyszerű leves - melynek receptjét az édesanyjától kapta - pedig nem sokkal később már ott gőzölgött a tányéromban. Hozzávalók a karfiolos gombaleveshez: - 25 dkg gomba - 1 kisebb fej karfiol - 1 nagyobb fej vöröshagyma - 1 evőkanál margarin (vagy vaj - 1 evőkanál liszt - 2 dl tejszín - 2 db tyúkhúsleves kocka - 1 csokor petrezselyem - 1 tojás sárgája - őrölt fehér bors - konyhasó Karfiolos gombaleves elkészítése: A hagymát vágjuk apró kockákra (mintha pör...

Miért a házi vajkrém? Mert a boltokban kapható vajkrémek sajnos tele vannak már műanyagokkal és egyéb oda nem való anyagokkal. Az egyik közismert és közkedvelt gyártó 200 g kiszerelésű vajkrémes dobozán az alábbiak olvashatóak az összetevők között - a teljesség igénye nélkül: sűrítőanyag ( E 1442 , E 410 ), stabilizátorok ( E 1422 , E 412 , E 466 ), savanyúságot szabályozó anyag ( E 330 ), glükóz szirup, cukor, sovány tejpor, tejsavópor , stb. Szörnyű, hogy egy teljesen egyszerű ételt mennyire túl tudnak komplikálni a gyártók. Nálunk mindig hatalmas az érdeklődés a finom házi vajkrém iránt; szereti a család apraja és nagyja is. Két hétig is eláll akár a hűtőben, de mióta gyerekeink is vannak és öten esszük, nem ketten, azóta nem nagyon tartott tovább egy hétnél még egyszer sem. 😍 Előkészületek: 10 perc Elkészítés: 30 perc Összesen ennyi idő: 40 perc Adag: 0.5 kg Hozzávalók a házi vajkrémhez: 2 nagy doboz 3.6% zsírtartalmú natúr...

A minap az én drágám lepett meg ezzel a finomsággal. Előtte még sosem ettem gombás-szalonnás tésztát, de ennek ellenére nagyon ízlett. Már amikor az illatát megéreztem, akkor összefutott a nyál a számban. Ez egy nagyon finom, és laktató étel. Fogyókúrázóknak nem ajánlom, mert hát van benne szalonna, tészta, tejszín, tojás... szóval egy igazi kalóriabomba, de minket ez egyáltalán nem zavart. Aki nem irtózik esetleg néha egy kis extra kalóriabeviteltől, annak viszont mindenképpen ajánljuk a kipróbálását. Még annak ellenére is, hogy az én egyetlenemnek nem ízlett. Azt hiszem, a szalonna az oka ennek... :-) A recept nem saját kreálmány, eredetileg gombás-szalonnás spagetti néven futott, de nekünk jobban tetszett a kockatészta, így átneveztük. Mivel azonban ennek a finomságnak a receptjét még valamikor évekkel ezelőtt körmölte le az én drága feleségem a négyzethálós füzetébe, így a forrását nem tudjuk megjelölni. Akkoriban még nem tudtuk, hogy egyszer gasztroblogot fogunk szerkeszteni. D...

Már korábban kelt bejegyzéseink némelyikében írtunk arról, hogy első gyermekünk születése okán nálunk töltött két hetet a feleségem édesanyja. Ez idő alatt jobbára ő látta el a konyhai teendőket, és egyik alkalommal valami nagyon gyors ebédet kellett összehoznia. Akkor rukkolt elő ezzel a zöldséges spagettivel, ami tényleg nagyon gyors. Alig több, mint fél óra alatt elkészíthető, ugyanakkor nagyon finom és laktató. Akkor nem tudtuk lefotózni a folyamatokat, mert nem volt rá idő. Azonban azóta eltelt több, mint egy hét, és az én drágám annyira megkívánta ezt a finomságot, hogy el kellett, hogy készítsem neki egy zöldségleves kíséretében. Ő pedig vállalta, hogy eközben süt valami újat, valami finomat. Így lett az ebéd zöldségleves zöldséges spagetti vel és almás-vaníliakrémes piskótával . :-) Ezúttal alig pár fajta zöldséggel készítettük - mert a feleségem le van tiltva elég sokféle zöldségről köztük minden "K" betűsről, és minden hüvelyesről a szoptatás miatt, mivel ezek...

Ezt a receptet a feleségem kapta az egyik kolléganőjétől még hónapokkal ezelőtt. Már akkor elhatároztuk, hogy amikor itt lesz a cukkini idénye, ki fogjuk próbálni, mert nagyon szeretjük ezt a tökfélét (is). :-) Meg is ígérte az én drágám, hogy mire hazaérek, elkészíti nekem. És ez így is lett. Jót ettem belőle, rögtön két tányérral is, mert isteni finomra sikerült. Úgy döntöttünk, megosztjuk veletek a receptet, mert ez szintén egy olyan étel, aminek rengetegféle elkészítési módja van. Akinek van kedve, próbálja ki ezt a cukkinikrémleves ezen verzióját is... Hozzávalók a cukkinikrémleveshez négy főre: - 2 kisebb cukkini - 1 közepes krumpli - 1 közepes vöröshagyma - 1 evőkanál margarin - 2 dl főzőtejszín - szerecsendió - petrezselyem - kapor - konyhasó Cukkinikrémleves elkészítése: A cukkiniket mossuk meg alaposan. Mi nem szoktuk hámozni, mert úgy szeretjük, ahogy van. Aki nem szereti a külső réteget, az hámozza meg. A krumplit és a hagymát is tisztítsuk meg, majd az ö...

Ezt a receptet még valamikor tavaly nyáron sikerült megalkotnom, mikor egyik nap azon töprengtem, mivel lepjem meg a feleségem, mire hazajön a munkából. Azelőtt saját ételeinkben még nem használtunk cukkinit, és már nagyon rá voltam állva arra, hogy készítsünk valamit, amiben cukkini is van. A feleségem pedig a csirkemell megszállott imádója, így egészen biztos voltam benne, hogy az aznapi ételben lesz csirkemell és cukkini is. A gombát és a sajtot pedig mindketten szeretjük, így ez is kötelező része lett. Gyorsan elkezdtem recepteket keresni, de egyik sem felelt meg igazán nekem, de több is volt, amiben megtetszettek részletek. Így nagyjából másfél órányi receptbújás és gondolkodás után összeállt a fejemben a recept... :-) Ekkor született meg az elnevezése is: cukkinivel rakott csirkemell füstölt tarja ágyon. Szinte biztos voltam benne, hogy a feleségemnek is tetszeni fog a cukkinivel rakott csirkemell füstölt tarja ágyon, de azért némi kockázatot vállaltam, hiszen egy régi ...

Az eredeti recept sertéscomb bakonyi módra volt, de mivel a feleségem és én sokkal jobban szeretjük a csirkemellet, így egy kis kozmetikázást kellett végrehajtani a recepten. Sertéscomb helyett tehát csirkemell került bele, de mivel mindkettőnek más az ízvilága, így a fűszerezést is a csirkéhez kellett igazítani. Így lett belőle csirkemell bakonyi módra... Nagyon sok találat van a keresőkben bakonyi csirke szóösszetételre, és ezek között igen eltérőek is vannak, de nekünk a sajátunk vált be igazán, így gondoltuk, megosztjuk veletek is. Hátha nektek is bejön a bakonyi csirke receptünk. Na és most, hogy már kellően elégszer szerepel a szövegben a bakonyi és a csirkemell szó ahhoz, hogy biztosan jó helyre kerüljünk idővel a keresőkben, írjunk érdemben is erről az igazán finom és ínycsiklandozó ételről... Előkészületek: 30 perc Elkészítés: 30 perc Összesen ennyi idő: 60 perc Adag: 4 főre Hozzávalók a bakonyi csirkéhez négy főre: 0.5 kg csirkemell 0.5 kg gomba ...