Ezt fald fel!

Tudom, nemrég voltak az ünnepek, és annyi sütit ettünk, amennyi csak belénk fért, de a gyerek megint azzal jött, hogy: „Anya, nem akarsz sütit sütni?”. Hát Anya éppen nem ódzkodott a sütéstől, de épp aznap vágtam el az ujjam, és oké, hogy előkészülök, de a tésztanyújtáshoz nem volt sok kedvem. Ekkor gondoltam először ara, hogy talán már megérett a 11 éves nagyfiam a tésztanyújtás mesterségének elsajátításához. Előadtam hát neki eme fenséges ötletemet, és Benedeknek sem kellett több, azonnal látta maga előtt a lehetőséget: végre újra tanulhat valami hasznosat! Szerencsére szeretnek segédkezni a konyhában, és legtöbbször hagyom is, mert ha most elveszem a kedvüket a ténykedéstől, akkor mire 18 évesek lesznek, már hiába akarnám őket bármire is megkérni, vagy megtanítani. Benedek nagy segítségem volt, előpakolt mindent, én csak beraktam a keverőtálba, a Klarstein meg összekeverte. Már mérhettük is a tésztát. Igaz, több, mint egy órába került kinyújtania a három tésztala...

Egy hirtelen, impulzusvezérelt ötletnek köszönhetően vendégeket hívtunk. Mivel ez nem volt előre tervezve, nem voltunk rá felkészülve előre. Vendégeket meg ugye nem várunk üres asztallal, így az én drága feleségem gyorsan előkapta a receptes mappáit. Tekintve, hogy a CIA adatbázisát megszégyenítő mennyiségű receptje van, a gyorsan előkapta dolgot valahogy úgy kell elképzelni, hogy a hatalmas nappali közepén ücsörgött a receptjei alá temetve, de egyszer csak kinyúlt egy kéz a kupac alól egy darab papírt lobogtatva, hogy MEGVAN! 😂 Na persze ez enyhe túlzás, de valóban nagyon sok fantasztikus receptje van, és most valami gyors és finom kellett, mert ahogy mondani szokás, a oroszok vendégek már a spájzban úton voltak... Így esett a választás erre az istenien finom sajtos tekercsre, amely, mint a poszt legalján látni fogjátok, nagyon sokféle ízlést képes kiszolgálni, mert számtalan féle töltelékkel készíthetjük. Tökéletes választás tehát, ha egy gyorsan elkészíthető ...

Ebben a posztomban azt fogom bemutatni lépésről lépésre, hogyan készítettem házi édesítőszert Stevia levelekből, de mielőtt ebbe belemennék, muszáj írnom egy kicsit magáról a Stevia növényről, és a belőle készíthető édesítőszerről, majd bemutatom, én hogyan készítettem el a saját házi steviámat. Miután a finomított cukrokat több évtizeddel ezelőtt fehér méregnek kiáltották ki, egyre nagyobb teret nyernek a különböző édesítőszerek a világban. Ezek egészségre gyakorolt hatásait az utóbbi években egyre többet vizsgálták, és sajnos kiderült, hogy az öszvér sem jobb a lónál, azaz sok esetben a cukorpótló szerek sem annyira tesznek jót nekünk. Főként a kémiai úton előállított édesítőszerekkel van a probléma, ami sajnos a az egyik legnépszerűbb édesítőszer, a Stívia esetében is így van, de erre majd lentebb visszatérek még. Előkészületek: 30 perc Elkészítés: 60 perc Összesen ennyi idő: 90 perc Adag: 6 Hozzávalók a házi steviakivonathoz: Whiskey, vodka...