Ezt fald fel!

Néhány évtizede hazánkban a füge ( Ficus Carica)  még egy egzotikus növénynek számított, amit az országnak csak kevés pontján lehetett tartós sikerrel nevelni. Mára azonban annyira megváltozott az éghajlatunk, hogy szinte bárki  ültethet a kertjébe fügét , és tartós sikereket érhet el a  nevelésével, gondozásával . És ha egyszer ültethetünk fügét, miért is ne tennénk? Hiszen egy rendkívül finom és egészséges gyümölcsöt termő növényről van szó, amelynek még a megjelenése is kimondottan kellemes a szemnek. Egyes kutatások szerint azonban a fügének nem csak a gyümölcse hasznos az egészségünk számára, hanem a fügefa levele is. Jótékonyan hat töbek között például a vérnyomásunkra és a vércukorszintünkre is. A  leveleiből készült tea  ajánlott övsömör, májcirózis, szemölcsök, magas vérnyomás, gyomorfekély, és különböző bőrbetegségek ellen.  Tanulmányok alapján bizonyították , hogy a fügefa leveléből készített tea nagyon hatékonyan csökkenti a vércukorszintet és csökenti a diabétesszel öss

Az idei évben egy kicsit minden el van csúszva. Hűvös, csapadékos tavasz volt, már-már az volt az ember érzése, hogy ez még nem is a tavasz eleje, hanem véget érni nem akaró tél. Aztán csak eljött a jó idő, de az igazi meleg sokáig váratott magára. A tavasz is a megszokottól enyhébb és csapadékosabb volt. Tavaly június közepén már kiégett a fű az aszálytól, idén meg nem akart megérkezni a nyár. Végül persze csak nyár lett. Jött a meleg és a forróság is. Ez a folyamat most is tart. Szeptember közepe van, de mintha az időjárás erről nem venne tudomást. Harminc fok feletti hőmérsékletek vannak napközben, ami nagyon kedvez a füge érésének, így naponta szüretelünk ebben a tulajdonképpeni kései nyárban. Persze, mondhatnánk, hogy könnyű nekem, aki nem csak gasztroblogger vagyok, hanem füge-fajtagyűjtő is. De azért egy ilyen salátához való mennyiség egyetlen bokron is megteremhet bárki kertjében. 😊 A friss fügét pedig legalább annyira szeretjük az én drága

Alapvetően szeretjük a friss salátákat, meg a finom, érett fügét is. Már nagyon vártuk, hogy érjenek a fügék a kertben, és készíthessünk valami finom fügés salátát. Ennek az ideje most jött el, a Michurinska 10 fügénk gőzerővel érik ezeken a meleg őszi napokon, ami nagyon jó, mert ehhez a salátához pont ilyesmi füge passzol. Közepes méretű, mézesen édes, és aromásan lédús, vékony héjjal és hússal. Pont ebbe az istenien finom salátába illik. 😍 Persze, mondhatnánk, hogy könnyű nekem, aki nem csak gasztroblogger vagyok, hanem füge-fajtagyűjtő is. De azért egy ilyen salátához való mennyiség egyetlen bokron is megteremhet bárki kertjében. 😊 Holnap pedig egy különleges mediterrán fügés salátát fogunk készíteni. Érdemes visszanézni hozzánk. 😉 Tényleg fontos azonban, hogy csak teljesen érett fügéket szedjünk le ehhez a salátához, mert ha még ott szivárog a tejnedv a leszakított füge nyakán, akkor bizony az borzalmasan el fogja rontani az ízét. Pedig ebbe

Mostanában ha szóba került a sütikészítés 🍪, a családom nagyon hamar, és egyöntetűen döntött róla, ami hónapok óta nem igazán lehetett más, csak puncskocka , vagy csokis-almás muffin , esetleg diós-csokis keksz . Nagyon rácuppantak ezekre a süteményekre. 💚 😄 Éppen ezért már meg sem kérdeztem őket, hogy milyen sütit szeretnének, mert én akartam valami mást végre, és tudtam, hogy tetszeni fog nekik! Pláne amikor megtudták a gyerekeim (5, 7, és 9 évesek), hogy én csak összerakom a tésztát, aztán övék a terep, gyúrhatják a golyókat, készíthetik a mélyedéseket, én csak megtöltöm azokat különböző lekvárokkal. A gyerekek a következő lekvárokat szavazták meg, amikkel készült a süti: őszibarack 🍑, sárgabarack , és ribizli-málna. Imádták minden pillanatát! 😍 Aztán alig várták, hogy kisüljön, és mit ad Isten? Azon melegében megettük az összeset, egy morzsa sem maradt másnapra. A tanulság az, hogy legközelebb duplázni kell az adagot. 😎 Előkészületek: 5 perc Elkészítés: 40 perc

Idén rengeteg paradicsomunk termett, így a lecsó melett pizzaszószt és a jelen poszt alanyát képező édes-savanyú mártást is főztünk be télire, mert a családban rajtam kívül mindenki szereti. Sőt! Édes-savanyú mártást kétszer is főztünk be – hála nekem, de erről majd lejjebb mesélek még. 😁 Ahogy azt tőlünk megszokhattátok, nem egy bizonyos recepthez ragaszkodtunk, hanem körbenéztünk a magyar weben, és több édes-savanyú mártás receptből raktunk össze egy újat. A saját ízlésünknek megfelelően bizonyos dolgokból kevesebbet, másokból meg többet tettünk bele, illetve adtunk is hozzá egy kis ezt meg azt. Így született meg a mi saját édes-savanyú mártás receptünk, ami annyira finom lett (no meg elsőre annyira csípős) , hogy pár nap elteltével újabb adagot kellett befőzni (ezúttal csili nélkül) . 😋 A történet lényege, hogy az én drága feleségem mindenképpen szerette volna, ha főzünk be édes-savanyú mártást. Én elvileg nem is szeretem, de mondtam neki, hogy oké, csináljuk meg. A