Bejegyzések

Egyszerű vajas pogácsa

Tavaly november óta annyit sütök, hogy magam is elcsodálkozom rajta. Rég volt már, hogy ennyi finomságot készítettem. 🍩🍪🍰 Gondolom, ez nagyrészt annak is köszönhető, hogy már nem olyan kicsik a gyerekek, és már csak tíz felé kell egyszerre figyelni, és probléma-megoldani, nem pedig száz. Ráadásul Apa mellett a gyerekek is nagyon élvezik mindezek gyümölcsét, hiszen ha tele a bendő, az fél siker. 😄 Két napja puncskockát készítettem, ami még az összeállást se nagyon bírta kivárni. Illetve a  Puncskocka meglett volna, ha senki sincs itthon, és senki sem macerálja. De ugye hétvége van, szóval ma reggel már a puncskocka morzsáit takarítottam. Jövőbe látó képességemnek hála már tegnap délután tudtam, hogy újra sütnöm kell. Ezért azt gondoltam, most jöjjön valami sós süti, és így esett a választás erre a pogácsára. Kevés hozzávalóból, rövid idő alatt (leszámítva az éjszakát) nagyon finom, forró süti pár perc alatt! Ajánlom nagyon! 😊 Előkészületek

Fűszeres birsalmasajt karácsonyra – csökkentett cukortartalommal

Készítettünk már korábban is birsalmasajtot birsalmából, és bisalmasajtot japánbirsből is. Amiben ez a mostani recept mégis más lesz, hogy ezt kimondottan karácsonyra 🎄 készítettem, ezért kapott egy kis fűszerezést is az ünnepi alkalomra. 😊 A fűszereket csak úgy, érzés alapján raktam bele spontán döntés alapján. Akkor még nem is gondoltam, hogy a végeredmény annyira finom lesz, hogy a család ezentúl csak így akarja majd enni a birsalmasajtot. 😋 Gondoltam, elhozom nektek is a receptet, hátha kedvet kaptok hozzá a következő szezonban. Mondanom sem kell, hogy ha akad még birsalma a házban, akkor nem kötődik kimondottan az ünnephez, bármikor is elkészíthető ez a mennyei finomság... Előkészületek: 20 perc Elkészítés: 40 perc Összesen ennyi idő: 60 perc Adag: kb. 3 kg Hozzávalók a fűszeres birsalmasajthoz: 2 kg birsalma (ez már a tisztított mennyiség) 1 kg kristálycukor 2 citrom leve 1 citrom reszelt héja 1 nar

Puncskocka

Régóta tervben volt a puncskocka megsütése, mert én szeretem, de annyiféle süti van, hogy nehéz újat kiválasztani/készíteni, ha van már pár, ami hatalmas kedvenc. Azonban épp se ünnep, se hétvége nem volt, így nekiláttam a sütésnek. Két nap kell neki, hogy teljesen összeérjen, megpuhuljon, akkor az igazi. Szóval azonnal el is fogyott. Így mikor arról volt szó, milyen süti legyen Karácsonykor (a süti Karácsonykor készült, csak a recept kerül fel most) , a Somlói galuska után a Puncskocka hangzott el mindenki szájából. Előkészületek: 15 perc Elkészítés: 30 perc Összesen ennyi idő: 45 perc Adag: 1 tepsi Hozzávalók a puncskockához: hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg vaj/margarin 2 tojás fél csomag sütőpor 15 dkg porcukor 2-3 evőkanál tejföl 1 biocitrom reszelt héja hozzávalók a töltelékhez: 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaó 3 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál erős feke

Paradicsomszósz csipetnyi bazsalikommal

A most bemutatott recepthez túl sokat nem tudok előzetesen hozzáfűzni azon kívül, hogy bár ritkán esszük, de mégis nagyon szeretjük a finom, édes paradicsomszószt. Mi általában főtt krumplival és sült hússal esszük, de természetesen ennél sokkal több dologhoz is felhasználható. Előkészületek: 5 perc Elkészítés: 20 perc Összesen ennyi idő: 25 perc Adag: kb. 2 liter Hozzávalók a paradicsomszószhoz: 2 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 1 liter sűrített paradicsom 2 nagy doboz paradicsom püré 0,5 liter csapvíz csipetnyi konyhasó csipetnyi morzsolt bazsalikom étolaj Paradicsomszósz elkészítése: A két evőkanál lisztet annyi étolajban elkeverjük, hogy tejbegríz állagú legyen, majd lassú tűzön aranysárgára pirítjuk. Levesszük a tűzről, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a sűrített paradicsomot. A két paradicsompürét elkeverjük a fél liter vízben, és ezt is hozzákeverjük. Sózzuk, majd lassú tűzön felforraljuk. A legvégé

Isteni finom diós-mézes fügegolyó fahéjjal – tökéletes és gyors vendégváró

Az egyik kedvenc gyümölcsöm a füge 😋 (nem véletlen, hogy éppen egy füge-fajtgyűjtemény létrehozásán fáradozom itt, az Alföldön) . Ilyenkor, január környékén azonban nagyjából lehetetlen küldetés a friss füge beszerzése, ezár ha az ember fügét szeretne enni, vagy feldolgozni a konyhában, akkor nem nagyon marad más választása, mint az aszalt füge. Ezt megvehetjük a boltban is. Ám ha  aszalásra is alkalmas füge fajta  lakik a kertünkben, akkor, ha éppen van rá ambíciónk, időnk és energiánk is, akár  magunknak is megaszalhatjuk  a szezonban. Ha szerencsénk van, marad belőle a hideg téli napokra is. A napokban nagyon megkívántam valamilyen fügés finomságot, de sajnos az elmúlt szezonban nem aszaltunk fügét, így nem maradt más, mint hogy leszaladjak a sarki boltba, és vegyek aszalt fügét. Rögtön két fügekoszorút is vettem, mert két receptet is el szerettem volna készíteni. Mindkettőhöz 20-20 dkg füge kellett. Az egyik egy egészséges és finom dat

Amerikai fánk

Nálunk mindenki szereti a fánkot 🍩, mégis valahogy ritkán készül. Pedig mennyei a hagyományos szalagos fánk finom házi lekvárral ! Azonban a lányunk, Kincső úgy van vele, minél több rajta a csoki, annál jobb. Éppen ezért neki az amerikai fánkot kell mindig mindenhol keresni, mert bármennyit meg tud belőle enni. Ezen felbuzdulva már jó ideje nézegettem a fánksütőket, hogy itthon is meglephessem ezzel a finomsággal. Karácsony előtt meg is rendeltem rögtön két amerikai fánksütő tepsit is, mert nálunk nagyüzemben kell gyártani az ételeket. A muffinsütőm is hiába 12 darabnak elegendő, amikor háromszoros adagot keverek be, eléggé sok időbe telik, mire asz összes muffin elkészül. Ugyanez a palacsinta .... be fogok szerezni még egy palacsintasütőt, és egyszerre kettőt fogok sütni. Valószínű, sok-sok órát spórolok majd meg... 😎 Visszatérve jelen bejegyzéshez, ma végre eljött az amerikai fánk ideje! Reggel nekikészülődtem, persze az összes gyerekem körülöttem sertepertélt, mert min

Datolyás-mandulás-müzlis fügegolyó mézzel – finom és még egészséges is

Szeretjük a fügét, mert nagyon finom, és – ahogy azt már a Fügés ember en megírtam – nagyon egészséges is . Ilyenkor azonban friss fügéhez jutni nagyon nehéz, már-már nagyjából lehetetlen. Ezért ha január környékén fügét akarunk enni, vagy feldolgozni a konyhában, akkor nem marad más lehetőségünk, mint az aszalt füge, amelyet megvásárolhatunk a boltban, vagy ha olyan szerencsénk van, hogy aszalásra is alkalmas füge fajta növekszik a kertünkben, akkor ha van rá időnk, energiánk, és motivációnk is, akár magunknak is megaszalhatunk . Mi tavaly sajnos nem aszaltunk fügét, így bolti aszalt fügéből dolgoztunk, mert már annyira kívántam valami fügés finomságot. Ezért leugrottam a sarki boltba, vettem két aszalt fügekoszorút, hogy ezekből készítsek két finomságot is, amiket már előre kigondoltam. Az egyik ilyen fügés nassolni való a jelen poszt alanyát képező datolyás-mandulás-müzlis fügegolyó lett mézzel készítve. Az eredeti receptet már nem

A szerzői jogokról

Az oldalon található tartalmak részleteikben szabadon felhasználhatóak és terjeszthetőek a forrás hiteles és kattintható link formájú megjelölésével. Egyéb esetekben a tartalom felhasználása tilos. A blogban elhelyezett fényképek az általunk ténylegesen elkészített ételekről, vagy azok fázisairól készültek. A képeket szerzői jog védi, azok máshol történő felhasználását a szerző megtiltja. A blogban közzétett receptek és/vagy fotók kereskedelmi célú felhasználásához a szerző nem járul hozzá, azokat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény által meghatározott módon kell kezelni. Copyright © 2013-2023 www.eztfaldfel.hu