Ezt fald fel!

Az idei évben egy kicsit minden el van csúszva. Hűvös, csapadékos tavasz volt, már-már az volt az ember érzése, hogy ez még nem is a tavasz eleje, hanem véget érni nem akaró tél. Aztán csak eljött a jó idő, de az igazi meleg sokáig váratott magára. A tavasz is a megszokottól enyhébb és csapadékosabb volt. Tavaly június közepén már kiégett a fű az aszálytól, idén meg nem akart megérkezni a nyár. Végül persze csak nyár lett. Jött a meleg és a forróság is. Ez a folyamat most is tart. Szeptember közepe van, de mintha az időjárás erről nem venne tudomást. Harminc fok feletti hőmérsékletek vannak napközben, ami nagyon kedvez a füge érésének, így naponta szüretelünk ebben a tulajdonképpeni kései nyárban. Persze, mondhatnánk, hogy könnyű nekem, aki nem csak gasztroblogger vagyok, hanem füge-fajtagyűjtő is. De azért egy ilyen salátához való mennyiség egyetlen bokron is megteremhet bárki kertjében. 😊 A friss fügét pedig legalább annyira szeretjük az én drága...

Korábban már írtunk egyszer a törökmézről , de azóta egy kicsit továbbgondoltam a dolgot. Arra gondoltam, mi lenne, ha bonbon formába önteném ki a törökmézet, majd miután ott szépen megszilárdult, kiszedném belőle, és leönteném 75% kakaótartalmú étcsokoládéval. A dolog addig-addig érlelődött bennem, hogy nekiálltunk az én drága feleségemmel az elkészítésnek. Az alap törökméz recept annyiban változott, hogy egy kis marék mogyoró is került bele törtmogyoró formájában. Szép lett, finom lett... A hozzávaló mézet ezúttal is  Lendvai Tibor méhész, apiterapeuta méhészetétől, a Tibi Méztől rendeltük, mert kiváló magyar termelői mézet és egyéb méhészeti termékeket kínál emberbarát árakon , és még mennyiségi kedvezmény is van nála. Mi elégedettek vagyunk a Tibi Mézzel . :-) Hozzávalók a házi törökmézhez: - 20 dkg kristálycukor - 4 evőkanál méz - 1.5 mokkáskanál szódabikarbóna - egy kis marék törökmogyoró - 100g 75% étcsokoládé - 1 evőkanál étolaj Törökméz házilagos elkészí...