Ezt fald fel!

Évek óta készítjük ezt az egyszerű, és gyors finomságot, de eddig egyszer sem sikerült lencsevégre kapni, mert mindannyian rávetjük magunkat, és csak mikor jóllakottan hátradőlünk, akkor jut eszünkbe, hogy terringettét, ma sem fényképeztük le... 😁 Legutóbbi alkalommal Zsolt épp akkor tartott haza a munkából, mikor már a sütőben napozott a sok pizzakrémes háromszög. Telefonon beszéltünk, és egész úton percenként emlékeztettük egymást arra, hogy fotózni kell, fotózni kell... majd belépett az ajtón, én tálaltam, és kellemesen megvacsoráztunk a gyerekekkel együtt. Aztán derengeni kezdett, hogy mintha elfelejtettünk volna valamit... mindhárom (Tuti hárman vannak? Igen, tuti. Szuper!) gyerekünk megvan, pipa. ✅ Mindannyian jól vagyunk, pipa. ✅ Már éhesek sem vagyunk, pipa. ✅ Ó! Az ételfotó...! ❌ Hát igen... Szóval ami most itt látható, az komoly összefogás, és összpontosítás eredménye. (A gyerekek homloka épphogy megúszta, hogy "ÉTELFOTÓ" feliratú post it matrica kerüljön ráj...

Grillezni készültünk. A grillhúsokhoz pedig kitűnő köret a saláta. Ezen kívül készült még krumplisaláta, görög saláta, nyári saláta is. A kukoricasaláta a lehető legegyszerűbb, és nem mellesleg persze hogy kedvenc... Főleg a férjem, és a fiam imádja nagyon. Könnyen elkészíthető, igazából elronthatatlan. Hozzávalók a kukoricasalátához: - 2 konzerv kukorica - 1 kicsi lilahagymának a fele - majonéz - tejföl - só - bors - egy-két mokkáskanál citromlé Kukoricasaláta elkészítése: A majonézből, és a tejfölből kikavarjuk a mártást, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá egy kevés citromlevet. A lila hagymát felszeleteljük, a mártáshoz adjuk, a konzerv kukoricát lecsepegtetjük, és ezt is hozzáadjuk. Összekeverjük, és hűtőbe tesszük 1-2 órára, hogy összeérjenek az ízek.

Ez egy nagyon ízletes, és gyors étel. Nem vicc, 20 perc alatt kész van! Míg a tésztavíz forr, addig a sonkát fel lehet kockázni, és már mehet is egy serpenyőbe a sonka, gomba, kukorica, tejszín négyes, amit már csak fűszerezni kell, és összeforralni. Lehet, hogy a tészta tovább fog főni, mint ez. Egy hosszú, és fárasztó nap után ez az étel tuti befutó, mert extra gyorsan megvan kicsi időráfordítással, és biztos, hogy mindenki megnyalja majd mind a tíz ujját, miután evett belőle! :-) Mi jól belakmároztunk ebből, savanyúsággal isteni! Benedek kétszer is kért - amúgy is nagyon tésztás. De jöjjön is a recept. Hozzávalók a sonkás-gombás-kukoricás tésztához: - 15 dkg füstölt sonka - 20 dkg gomba - 1 doboz kukoricakonzerv - 50 dkg tészta - 5 dl főzőtejszín - konyhasó - bors - oregánó - petrezselyemlevél Sonkás-gombás-kukoricás tészta tejszínnel elkészítése: A tésztát főzzük ki sós vízben, majd szűrjük le. A kockákra vágott sonkát a gombaszeletekkel, a kukoricával, és a tej...

...avagy Csilla-Dorka kedvence (anyukám elnevezése szerint) . Anya kreálta, és mivel annyira ízlett nekem és a húgomnak, ezért rólunk nevezte el. :-) Az elősütött, mustárral megkent karajszeleteken rengeteg finom zöldség található, amelyet krumplis-tejszínes-tojásos-tejfölös mix-szel takarunk be, sajtot szórunk rá, és megspékeljük pár szelet hagymakarikával a tetejét. Jól hangzik? :-) Nem húzom tovább az időt, máris írom a receptjét! Hozzávalók: - kb. 70 dkg karaj ujjnyi szeletekre vágva - 30-40 dkg tisztított, szeletelt sárgarépa - fél doboz kukoricakonzerv - fél doboz borsókonzerv - kb. 2 kg krumpli - 2 tojás - 2 dl tejszín - 3 dl tejföl - konyhasó - bors - mustár - reszelt trappista sajt - reszelt füstölt sajt - 1-2 fej tisztított, karikákra vágott vöröshagyma Elkészítés: A karajszeleteket sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon elősütjük, aztán félretesszük. A krumplit meghámozzuk, karikákra, vagy kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük, aztán hagyjuk hűlni. ...

Emlékszem még, hogy fiatalabb koromban szinte még minden boltban lehetett kapni az ecetes bébikukoricát, ami az egyik kedvenc savanyúságom volt. Akkoriban rengeteget ettem belőle. Aztán ahogy teltek múltak az évek, valahogy kiesett az étrendemből, mígnem nemrégiben az eszembe jutott, és elkezdtem keresni a boltok polcain. Erősen meglepődtem, amikor rá kellett jönnöm, hogy mára már szinte teljesen eltűnt a boltok polcairól, mert nagyon kevés helyen lehet megtalálni. Ahol pedig van, ott igen csak borsos az ára, már-már az aranyéval vetekszik. Pedig egy roppant egyszerű dologról van szó, amit az ember maga is el tudna készíteni, ha hozzá tudna jutni az alapanyaghoz, a bébikukoricához. Ez azonban szinte teljesen lehetetlen (legalábbis városiak számára) , hiszen nyersen sehol sem árulják. Azonban ha van olyan szerencsénk, hogy vidéken lakunk, vagy van olyan ismerősünk aki ott lakik, mindjárt elérhetőbbé válik a bébikukorica. Ez ugyanis nem egy különleges kukoricafajta, nem egy erre a ...

Imádjuk a csirkemellet, imádjuk a babot, és természetesen imádjuk a kukoricát is, így imádjuk ezt a finom mexikói csípős csirkét is. Sőt, most már szinte bármit imádunk, ami meleg étel, ami főtt étel, mert az elmúlt hónapban nem túl sok ilyenhez volt szerencsénk. A társasházban ugyanis, ahol lakunk, a gázvezeték-hálózatelöregedése miatt elzárta a gázt a Főgáz (ezúton is köszönjük, hogy ezt még a fűtési szezon vége előtt tette két héttel, mert így egy hat hónapos csöppséggel kellemesen érezhettük magunkat a néha alig 16-17 fokos lakásban) , és csak akkor volt hajlandó újra megnyitni, amikor kicserélték a házban az összes gázcsövet. Mivel a házban mindenhol gázról ment a fűtés, a tűzhely és a meleg víz is, a 33 gáz nélkül töltött nap egy kissé megviselte a lakókat, köztük minket is. Ugyan sikerült beszereznünk egy indukciós főzőlapot, de azon nem olyan egyszerű a főzőcskézés, meg hát nem is jó rá mindenfajta edény, így csak egyszerűbb ételeket ettünk, valamint sok-sok szendvicset....

Szeretjük a finomfőzeléket, de egyszer valamikor, amikor késő este értünk haza az én drágámmal, és gyorsan kellett valami vacsorát rittyenteni (és nem volt otthon friss zöldség, csak gyorsfagyasztott mexikói zöldségkeverék) , ezzel a hamis finomfőzelék verzióval rukkolt elő, ami nagyon-nagyon finom lett.  És ami még fontosabb, villámgyorsan (kb. 30-40 perc) alatt elkészíthető, és bizony minden ember életében adódhatnak olyan helyzetek, amikor gyorsan kell valamit az asztalra tenni, de nem akarunk a leveskockához nyúlni... Hozzávalók a majdnem finomfőzelékhez: - 1 kg mexikói zöldségkeverék - 3-4 evőkanál liszt - 3 dl tej (vagy tejföl, de tejföl esetén elég 1-2 evőkanál liszt) - konyhasó - petrezselyemzöld Majdnem finomfőzelék elkészítése: A zöldségkeveréket tegyük oda sós vízben főni. Amikor már puhára főtt, a tejben (vagy tejfölben) keverjük el csomómentesen a lisztet, és ezzel habarjuk be a főzeléket. Ezzel főzzük addig, míg jól be nem sűrűsödik, majd zárjuk...

A pizza - bár nem egy magyar eredetű étel -, de mindenképpen az egyik legfinomabb, ami létezik. Mi legalábbis nagyon szeretjük az én drága feleségemmel, aki már jó ideje rendszeresen kedveskedik nekem a saját készítésű házi pizzáival (tavaly nyáron már írtunk egyszer a pizzáról, akkor éppen gyros-pizzát készített) . Én pedig - mérhetetlen hálám jeléül - mindig maradék nélkül fel is falom, miközben szorgosan dicsérgetem. :-) Igen, ez valóban így szokott zajlani, ugyanis valóban nagyon finom az én drágám pizzája. Pedig van összehasonlítási alap bőven, hiszen számtalanszor rendeltünk már házhoz pizzát, amikor  nem volt időnk - vagy épp kedvünk - magunk elkészíteni, de egyik silányabb a másiknál. Hol túl vékony és kemény a tészta, hol túl nyúlós, hol pedig ízetlen. A feltétről már nem is beszélve, mert abból az égvilágon mindent kispórolnak. Az éttermekben felszolgált pizzákkal szintén hasonlóak a tapasztalatok. A boltban kapható gyorsfagyasztott pizzának csúfolt förmedvényekről m...

A francia saláta - bár a most bemutatott recept nem éppen a klasszikus változat - az az étel, ami nálunk mára már majdhogynem elengedhetetlen kiegészítője a rántott húsoknak, és hát a minap is ezt ettük - tepsiben sütött rántott hús petrezselymes krumplival és majdnem francia salátával. A feleségem pedig - mint sok minden mást - ezt is remekül tudja elkészíteni. Olyannyira finom a majdnem francia salátája, hogy nem tud belőle annyit az asztalra tenni, hogy ne érzékeljük úgy, hogy ez már megint kevés lett. Természetesen ez most sem történt másként... :-) Hozzávalók a majdnem francia salátához: - 1 kg Mexikói zöldségkeverék - 200 g majonéz - 1 nagy doboz tejföl (~375 g) - ízlés szerint konyhasó, kristálycukor - ízlés szerint mustár - ízlés szerint paprika krém - csipetnyi őrölt fehér bors - egy evőkanál citromlé (elhagyható) Majdnem francia saláta elkészítése: A zöldségkeveréket enyhén sós vízben főzzük meg, majd a levet leöntve róla várjuk meg míg kihűl. A ...