Ezt fald fel!

Vendégeket vártunk, ezért valami jó kiadós étel kellett az asztalra. A tepsis krumpli pedig pont egy ilyen igazán kiadós étel. Finom, laktató, és nem utolsó sorban elég jól variálható. Blogunkban sem először fordul meg. Készítettük már lecsósan, csirkemellel, és most jön a sertéskarajos változat, ami annyira finom lett, hogy szinte azonnal el is fogyott... ...ezért mindenkinek csak ajánlani tudjuk az elkészítését, mert biztosan nagy siker lesz a családban a pácolt karaj szeletekkel.. Hozzávalók a krumpliágyon sült sertés karajhoz: - 1 - 1,5 kg sertéskaraj - 2 kg krumpli - 3 fej hagyma - 3 fokhagymagerezd - 1 csomag bacon - 10 dkg vaj - étolaj - konyhasó - őrölt bors A hús pácolásához: - 1 mokkáskanál házi fokhagymakrém (vagy két gerezd fokhagyma) - 1 mokkáskanál oregano - 1 mokkáskanál majoránna - 1/4 mokkáskanál őrölt kömény - 1/2 mokkáskanál rozmaring - 1/2 kakukkfű - konyhasó - őrölt bors ízlés szerint - 1 dl száraz fehérbor - 0,5 dl olaj Krumpliágyon...

Igaz ugyan, hogy mindenhol azt olvasom róla, ez egy alap recept, de én még sosem készítettem, mivel nem szeretem a májat. De ugye a férjem szereti, és a fiam is szereti, ezért mégiscsak nekiálltam, és elkészítettem. Tényleg nagyon egyszerű, nem igényel nagy tudományt. Hozzávalók a baconbe tekert csirkemájhoz: - 0.5 kg csirkemáj - 1 csomag (100 g) bacon - majoranna Baconbe tekert csirkemáj elkészítése: A csirkemájat megtisztítjuk, egy baconszalonnát kettévágunk, ráhelyezünk egy darab májat, megszórjuk majorannával, és feltekerjük. Mindből ilyen tekercseket készítünk, melyeket azonnal egy kiolajozott hőálló edénybe rendezünk. Közepes lángon sütőben megsütjük. Nekünk kb. fél órát sült az egyik oldala, aztán átforgattam őket, és a másik is sült ugyanennyit. (De lehet, hogy 20-20 perc is elég, talán sütőfüggő.) A fiúk szerint kell majd még készíteni belőle máskor is. :) Jó étvágyat hozzá!

A minap az én drágám lepett meg ezzel a finomsággal. Előtte még sosem ettem gombás-szalonnás tésztát, de ennek ellenére nagyon ízlett. Már amikor az illatát megéreztem, akkor összefutott a nyál a számban. Ez egy nagyon finom, és laktató étel. Fogyókúrázóknak nem ajánlom, mert hát van benne szalonna, tészta, tejszín, tojás... szóval egy igazi kalóriabomba, de minket ez egyáltalán nem zavart. Aki nem irtózik esetleg néha egy kis extra kalóriabeviteltől, annak viszont mindenképpen ajánljuk a kipróbálását. Még annak ellenére is, hogy az én egyetlenemnek nem ízlett. Azt hiszem, a szalonna az oka ennek... :-) A recept nem saját kreálmány, eredetileg gombás-szalonnás spagetti néven futott, de nekünk jobban tetszett a kockatészta, így átneveztük. Mivel azonban ennek a finomságnak a receptjét még valamikor évekkel ezelőtt körmölte le az én drága feleségem a négyzethálós füzetébe, így a forrását nem tudjuk megjelölni. Akkoriban még nem tudtuk, hogy egyszer gasztroblogot fogunk szerkeszteni. D...

Ezt a receptet a feleségem szintén egy receptes újságból írta ki még évekkel ezelőtt, így sajnos fogalmunk sincsen, ki küldte be és melyik újságba. Mindazonáltal ez egy nagyon finom étel, ami számtalan formában fent van már az interneten. Így nagy valószínűséggel nem fogunk sok újat mondani vele, de mi nagyon szeretjük, és az én drágám igazán finoman tudja elkészíteni. :-) Ez most sem volt másként, már alig vártam, hogy elkészüljön, és tele ehessem magam belőle. Ezen alkalommal petrezselymes krumplival került az asztalra, de ettük már rizibizivel, szalma krumplival, francia salátával is. Akármivel is esszük, nagyon finom, így azt gondoltuk, megosztjuk örömünk forrását olvasóinkkal is... Hozzávalók a baconbe csomagolt sajtos csirkemellhez: - 50 dkg csirkemell - 20 dkg bacon szalonna - 10 dkg reszelt trappista sajt - 2 csipet konyhasó - 1 teáskanál  házi ételízesítő vagy Vegeta (ez esetben nem kell só) - 1 csipet morzsolt majoranna - 3 csipet morzsolt petrezsel...