Bejegyzések

Szedd magad sárgabarack akciók - 2014

Annak ellenére, hogy a sárgabarack csak június végétől augusztus elejéig érik hazánkban, mégis egész évben érdemes lenne fogyasztanunk. Szerencsére a felhasználása elég sokrétű, így télen is könnyedén élvezheti a szervezetünk a magába foglalt tápanyagokat aszalva, lekvárként vagy akár befőttként is. A sárgabarackot egyre inkább nem csak az egészség, de a szépség megóvására, fenntartására is előszeretettel használják. A gyümölcsök többségére, így a sárgabarackra is jellemző a nagyon csekély energiaérték, így mindenféle bűntudat nélkül is bátran ehetünk belőle annyit, amennyi csak jól esik. Sajnos azonban a piacokon elég borsos tud lenni az ára, de szerencsére ebből is akad bőven szedd magad akció. Mi, a feleségemmel tavaly Törökbálinton szedtünk 18 kiló sárgabarackot kilónként 280 Ft-os áron, ami töredéke volt a piaci árnak. Így az eper után itt a következő gyümölcs, amit érdemes magunknak leszedni... :-) Csala, Barackvirág Farm GPS Koordináták: E18.467674, N47.241107 Te

Joghurt készítése házilag – házi joghurt boltiból

A natúr joghurt az egyike azon dolgoknak, amelyek kimondottan egészségesek, és nagyon jót tesznek az emberi szervezetnek. A boltokban kapható natúr joghurtok túlnyomó részével nincsen semmi különösebb baj. A natúr joghurtok nem tartalmaznak általában semmilyen adalékanyagot annak ellenére, hogy az internet tele van rémhírekkel. Általában a sok műanyag vackot csak a többszörösen feldolgozott termékekhez (gyümölcsrizsek, gyümölcsjoghurtok, ivójoghurtok, stb.) adják hozzá, de mint írtuk, a bolti natúr joghurtok legnagyobb százaléka teljesen rendben van. Ennek ellenére, ha mégis úgy döntünk, hogy ezt is megpróbálnánk házilag előállítani, akkor természetesen erre is van lehetőség. Sőt, ha szeretjük a bodza ízét, akkor akár fekete bodzás házi joghurtot is készíthetünk, mivel az épp most virágzik. A joghurt házilagos elkészítése roppant egyszerű feladat, csak egy dolgot kell szem előtt tartanunk: A joghurtot előállító baktériumtörzsek számára a 42-46 fok a legideálisabb, de 50-55

Fekete bodza - a misztikus gyógynövény

A fekete bodza (Sambucus nigra) a bodzafélék (Caprifoliaceae) családjába tartozik, cserje, de olykor 2-3 méter magas fává is fejlődik. A törzsét és az ágait szürke vagy barna kéreg borítja, ágak pedig zöldek. Összetett levelei keresztben átellenesek, nagyok, páratlanul összetettek, a levelet alkotó levélkék tojásdadok, a szélük fűrészes. A bodza egyes virágai kicsik, fehérek-sárgásfehérek, erős illatúak, és úgynevezett álernyőben csüngve alkotják a közismert, tekintélyes méretű virágzatot. A virágzásra legtöbbször május-júniusban kerül sor, a termések csonthéjas, 2-3 magvas, fekete bogyók. Mérsékelt éghajlati övön mindenfelé elterjedt, ismert, évezredek óta felhasznált növény. Honnan származik a fekete bodza? A Sambacus a görög Sambyke (hangszer) szóból ered, amely hangszer a bodza ágaiból készítettek. Mások szerint dák eredetű, amely a Seba (bodza) névből származik. A Nigra szótő, pedig a latin nigra-szóból, származik utalva a bodza érett fekete gyümölcsére. Hol találjuk meg a

Szárítással tartósítás – zöldségfélék szárítása

Lassan itt a nyár, és sorban jönnek majd az idényzöldségek . Ha van kertünk, és foglalkozunk zöldségfélék termesztésével, akkor bizonyára már vannak saját módszereink arra, hogyan tegyük el őket télire. Ha így van, akkor sem történik semmi baj, ha elolvassátok ezt az összeállítást, ha pedig most próbálkoznátok ezzel először, akkor mindenképpen hasznos lehet ez a cikk. Most mi is szeretnénk megosztani néhány zöldségféle elrakási módját, méghozzá azt a fajtát, amelyik a legkevesebb energiaköltséggel jár. A szárítás az egyik legrégibb formája a növényi részek tartósításának, hiszen ha hagyjuk távozni belőlük a vizet, akkor a kórokozók számára nincs meg az optimális közeg a szaporodáshoz, így a szárított növényi részek száraz, hűvös helyen igen sokáig tárolhatóak. Ez a több száz éves módszer annyira bevált, hogy még mai, modern korunkban is alkalmazzák - ha másra nem, gondoljunk a tasakos szárított fűszerekre, a fűszerpaprikára, szárított gombákra, stb. Ami pedig a legjobb ebben a

Mexikói csípős csirkemell

Imádjuk a csirkemellet, imádjuk a babot, és természetesen imádjuk a kukoricát is, így imádjuk ezt a finom mexikói csípős csirkét is. Sőt, most már szinte bármit imádunk, ami meleg étel, ami főtt étel, mert az elmúlt hónapban nem túl sok ilyenhez volt szerencsénk. A társasházban ugyanis, ahol lakunk, a gázvezeték-hálózatelöregedése miatt elzárta a gázt a Főgáz (ezúton is köszönjük, hogy ezt még a fűtési szezon vége előtt tette két héttel, mert így egy hat hónapos csöppséggel kellemesen érezhettük magunkat a néha alig 16-17 fokos lakásban) , és csak akkor volt hajlandó újra megnyitni, amikor kicserélték a házban az összes gázcsövet. Mivel a házban mindenhol gázról ment a fűtés, a tűzhely és a meleg víz is, a 33 gáz nélkül töltött nap egy kissé megviselte a lakókat, köztük minket is. Ugyan sikerült beszereznünk egy indukciós főzőlapot, de azon nem olyan egyszerű a főzőcskézés, meg hát nem is jó rá mindenfajta edény, így csak egyszerűbb ételeket ettünk, valamint sok-sok szendvicset.

Szedd magad eper akciók - 2014

A szedd magad eper akciókban az a jó, hogy a bolti/piaci ár töredékéért juthatunk hozzá a bolti/piaci gyümölcsöknél százszorta frissebb áruhoz. No persze ezért meg is kell dolgozni, de egy kis munka senkinek sem árt meg. :-) Mi mindenképpen azt javasoljuk - több éve járunk epret (is) szedni -, hogy ha magunk szedjük, sokkal jobban fog ízleni. Ráadásul az eperföldön rengeteget lehet már menet közben csipegetni, és míg a vödreinket, rekeszeinket érkezéskor lemérik, minket nem. Ha pedig egy négy fős család  (apa, anya, két lurkó) kiszabadul az eperföldre, akkor garantáltan ott helyben megesznek legalább 5-6 kilogramm epret, amit senki sem fog velük kifizettetni. :-) Néhány jó tanács az eperszedéshez: hétfőn nem érdemes menni, mert a hét végén úgy megszedik az epret, hogy alig marad valami. Várjunk a hét közepéig, vagy menjünk pénteken. Ha csak hétvégén érünk rá, akkor érdemesebb inkább már szombaton nyitásra kimenni. Az epret szedjük viszonylag gyorsan, mert ha nagyon meleg van,

Bébiétel házilag – alma-sárgarépa keverék

Korábban már írtunk a házilag elkészített natúr sárgarépapüré bébiételről , amit nagyon imádott a mi kis csöppségünk.  Ugyanakkor Benedek nem csak a sárgarépát, de az almapépet is nagyon szereti, ezért arra gondoltam, mi lenne, ha a kettőt együtt kapná. Mivel éppen volt sárgarépapürénk a hűtőben, így azzal szerencsére már nem kellett foglalkozni, csak az almával. Vettünk hát egy szép, egészséges almát a spájzból, majd meghámoztuk, és almareszelőn lereszeltük a felét. Ezt összekevertük 1:1 arányban a hűtőből kivett  natúr sárgarépapürével , majd mikróban kicsit meglangyosítottuk. Benedek egyszerűen imádta. De nem csak ő, mert belekóstoltam - mint mindig -, hogy mit is eszik a gyerek, és nekem is nagyon tetszett... na azért rászokni nem fogok. :-) Hozzávalók  az alma-sárgarépa keverékhez: - egy fél alma lereszelve - ugyanennyi mennyiségű főtt sárgarépapüré Alma-sárgarépa keverék elkészítés: Az elején leírtuk, hámozd meg az almát, reszeld le, keverd össze az előre elkészíte

A szerzői jogokról

Az oldalon található tartalmak részleteikben szabadon felhasználhatóak és terjeszthetőek a forrás hiteles és kattintható link formájú megjelölésével. Egyéb esetekben a tartalom felhasználása tilos. A blogban elhelyezett fényképek az általunk ténylegesen elkészített ételekről, vagy azok fázisairól készültek. A képeket szerzői jog védi, azok máshol történő felhasználását a szerző megtiltja. A blogban közzétett receptek és/vagy fotók kereskedelmi célú felhasználásához a szerző nem járul hozzá, azokat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény által meghatározott módon kell kezelni. Copyright © 2013-2023 www.eztfaldfel.hu