Ezt fald fel!

A kókuszgolyót szinte mindenki szereti, hiszen egy örök klasszikusról van szó. És persze ez is egy olyan recept, amire mindenkinek megvan a sajátja, amire esküszik. Ezért gondolom senki sem fog meglepődni azon, hogy nekünk is megvan a saját kókuszgolyó receptünk, ami szerintem nem csak egy kókuszgolyó recept, hanem a tökéletes kókuszgolyó recept. 😁 Mi ugyanis azt szeretjük, ha a kókuszgolyó lágy és kellemesen harmonizálnak benne a különböző ízek, és nem csak szimplán tömény keksz, kakaó és margarink ízetlenül száraz gyurmaléka – húha, azt hiszem, alkottam egy új szót! – az egész. Szeretjük, ha nem a margarin dominál benne, ezért mi teszünk bele egy kis tejet és sok-sok sárgabarack lekvárt is, amit szintén magunknak főzünk be rendszeresen . Próbáld ki, nem fogod megbánni. 😉 Előkészületek: 20 perc Elkészítés: 30 perc Összesen ennyi idő: 50 perc Adag: 60 Hozzávalók a sárgabaracklekváros kókuszgolyóhoz: 80 dkg darát háztartási keksz 20 dkg...

Az elmúlt években is beszámoltunk a szedd magad sárgabarack akciókról, és amiért annyira örültetek neki, és hálásan osztottátok tovább a közösségi oldalakon, idén is összeállítottunk egy listát az általunk ismert szedd magad sárgabarack akciókról. Reméljük, idén is nagy örömötökre fog szolgálni, és ugyanolyan lelkesedéssel osztjátok meg másokkal az információt, mint az elmúlt években. :) "A sárgabarack gyümölcsének legnagyobb része víz, mintegy 85%, szénhidrát-tartalma 8,5% körüli, kevés 1% fehérje, nagyjából ugyanennyi rosttartalma van, zsírtartalma elenyésző. 100 gramm kajszibarack energiatartalma 44-51 kcal. A- és C-vitamin-tartalma (10 mg) igen magas. Két-három szem sárgabarack elfogyasztásával fedezhetjük napi A-vitamin igényünket. Hasznos niacin- és folsav-forrás. Értékes sok sárga béta-karotinja miatt is. A benne lévő kénnek szerepe van jellegzetes savanykás édes ízének kialakításában. Káliumban is rendkívül gazdag, napi káliumigényünket bőven fedezi. Található b...

A tikkasztó hőség szinte elviselhetetlen. Enni azonban ilyenkor is kell, viszont jobb kerülni a nehéz ételeket. A múltkori szedd magad sárgabarack akció keretein belül leszedett 18 kiló sárgabarackból készítettünk sárgabarackbort , sárgabarackbefőttet , és persze ezt a finom sárgabarack-krémlevest. A receptet forrását az ide kattintva lehet megtalálni. Bátran ajánlom ebben a hőségben mindenkinek. Jól lehűtve az igazi. :-) Hozzávalók a sárgabarack krémleveshez: - 0,5 kg érett sárgabarack - 5 dl víz - 3 dl tejszín - 1 vaníliás cukor - 3-4 evőkanál cukor - 1 evőkanál liszt A barackokat mossuk meg, szedjük ki a magját, majd tegyük oda főni a vízzel, és a kétféle cukorral (aki esetleg nem annyira érett barackokból készíti, annak lehet, hogy utána kell még cukrozni) . Ha felfőtt, 2 dl tejszínben keverjük el az egy evőkanál lisztet, és miután botmixerrel összepürésítettük a levesünket, habarjuk be a tejszínnel. A levest hűtsük be. A maradék tejszínt ízesítjük egy kevés ...

Tavaly is beszámoltunk a szedd magad sárgabarack akciókról, és amiért annyira örültetek neki, és hálásan osztottátok tovább a közösségi oldalakon, idén is kedveskedünk nektek egy szedd magad sárgabarack akciók összeállítással. Hazánkban a sárgabarack csak június végétől augusztus elejéig érik, de mindezek ellenére mégis érdemes lenne az év minden napján fogyasztani. Szerencsére a felhasználása elég sokrétű, így akár télen is könnyedén élvezheti a szervezetünk a sárgabarackban lévő tápanyagokat aszalva, lekvárként vagy akár befőttként is. A sárgabarackot egyre inkább nem csak az egészség, de a szépség megóvására, fenntartására is előszeretettel használják. A gyümölcsök többségére, így a sárgabarackra is jellemző a nagyon csekély energiaérték, így mindenféle bűntudat nélkül is bátran ehetünk belőle annyit, amennyi csak jól esik. Íme néhány ötlet a felhasználására tőlünk:: Levendulás sárgabaracklekvár tartósítószer nélkül Sárgabarackbor házilag - házi csemegebor Sárg...

Mint minden évben, idén is kivettük részünket a szedd magad sárgabarack akcióból. Akik rendszeresen olvasnak minket, azok tudhatják, hogy amiből csak lehet, abból megpróbálkozunk a bor erjesztésével is. Az idei évben különösen rámentünk az édes csemegeborokra. Ezen "akcióterv" keretin belül született meg a házi szamócabor , és a vadcseresznye-sajmeggy házi bor unk is. A sikereken felbuzdulva úgy döntöttünk, hogy mindenképpen ki fogjuk próbálni a sárgabarackbort is. Az ismerőseim, kollégáim elég furcsán nézte rám, amikor előzetesben meséltem nekik ez irányú terveimről, hogy hát bor sárgabarackból? De mondtam nekik, miért ne? Ha pálinkát lehet belőle főzni, bort miért ne lehetne erjeszteni? És nekem lett igazam... a nagyjából egy hónapnyi munka eredménye egy igen finom csemegebor lett, amelyből a következő szezonban is készítünk majd biztosan, mert nagyon-nagyon finom lett, amelynek elkészítését bátran merem ajánlani mindenkinek, mert nem egy túl bonyolult dolog. A befek...

A tavalyi év mintájára idén is elmentünk Törökbálintra, hogy szedd magad sárgabarack akció keretében jussunk hozzá az idei sárgabarack adagunkhoz. Ez meg is történt, 25 kg gyümölcsöt szedtünk, amelynek egy részéből sárgabaracklekvár , egy részéből sárgabarackbefőtt , egy részéből pedig sárgabarackbor lett (ez utóbbi még folyamatban van). Volt azonban pár szem félérett barack, amivel nem lehetett akkor még semmit sem kezdeni, ezért kitettük az ablakpárkányba, ahol három nap alatt puhára és édesre érett. Ekkor jött az én drágámnak az ötlete, hogy készítsünk belőle valami finom sütit. Mondtam, rendben, de milyet? És nem is gondoltuk, hogy a kérdésre mennyire nem egyszerű választ találni. Beírtuk a keresőbe, hogy sárgabarackos süti, és alig van egy-két találat rá, azok is mind ugyanazon recept klónjai leginkább. De sebaj, gondoltuk, mi is kipróbáljuk az egyiket, amit  itt  találtunk. Az én egyetlenem neki is állt, hogy elkészítse, mert én éppen az idei vegyes savanyúságunkat rakt...

A sárgabarack, rózsa- vagy kajszibarack (Prunus armeniaca vagy Armeniaca vulgaris) a rózsafélék családjába tartozó, mandulához hasonló, csak vastagabb húsú csonthéjas. Érett gyümölcsének héja narancssárga, a nap érte fele lilás piros, olykor pöttyökkel tarkított. Héja az őszibarack szőrénél finomabb selymes pelyhektől bársonyos tapintású. Illata jellegzetes, finom aromájú. Gyümölcsének húsa éretlenül zöldes színű és kemény, éretten krémesen puha, leveses, édes. Fája 4-7 m magasra nő, akár 90 évig is elél, évente átlagosan 100-120 kilónyi gyümölcsöt terem. Kora tavasszal, lombfakadás előtt általában fehéren virágzik, amikor a fagyok még kárt tehetnek benne. Kerekded, illetve szív alakú, hegyes csúcsú levelei sötétzöldek, fényesek. Viszonylag könnyen kezelhető, hálás fa. Nem minden évben terem egyenletesen. A különböző fajták június végétől augusztus elejéig két-három hétig teremnek, hamar leérnek. Érési idő sorrendjében a legismertebb magyar fajták a július eleji Korai pir...

Annak ellenére, hogy a sárgabarack csak június végétől augusztus elejéig érik hazánkban, mégis egész évben érdemes lenne fogyasztanunk. Szerencsére a felhasználása elég sokrétű, így télen is könnyedén élvezheti a szervezetünk a magába foglalt tápanyagokat aszalva, lekvárként vagy akár befőttként is. A sárgabarackot egyre inkább nem csak az egészség, de a szépség megóvására, fenntartására is előszeretettel használják. A gyümölcsök többségére, így a sárgabarackra is jellemző a nagyon csekély energiaérték, így mindenféle bűntudat nélkül is bátran ehetünk belőle annyit, amennyi csak jól esik. Sajnos azonban a piacokon elég borsos tud lenni az ára, de szerencsére ebből is akad bőven szedd magad akció. Mi, a feleségemmel tavaly Törökbálinton szedtünk 18 kiló sárgabarackot kilónként 280 Ft-os áron, ami töredéke volt a piaci árnak. Így az eper után itt a következő gyümölcs, amit érdemes magunknak leszedni... :-) Csala, Barackvirág Farm GPS Koordináták: E18.467674, N47.241107 Te...

Mint azt tegnapi posztunkban írtuk, Törökbálinton voltunk szedd magad sárgabarack akción, ahol olyan olcsón jutottunk ehhez a mézédes finomsághoz, hogy rögvest 18 kilót szedtünk. Ebből készült sárgabarackbefőtt és kétféle lekvár is. Tegnap a natúr sárgabaracklekvár ról írtam, ma a levendulás változatot mutatnám be, aminek elkészítése nagyjából ugyanúgy történik, csak kell hozzá még morzsolt levendulavirág is. Szeretjük a levendulát, és mivel sikerült magam betakarítani abból is egy nagyobb mennyiséget, így most rengeteg van abból is. És mivel a levendulának az illata is csodálatos, és az íze sem elhanyagolható, szeretem többféle ízzel is kipróbálni. Most a sárgabarack on volt a sor... Na de akkor jöjjön a levendulás sárgabaracklekvár tartósítószer nélküli receptje. Az itt leírt mennyiségből nekem 3 db 370 ml-es üveggel lett. Hozzávalók a levendulás sárgabaracklekvárhoz: - 1 kg sárgabarack (ez már a mag nélküli súly) - 25 dkg kristálycukor - 1 evőkanál szárított levendul...

Sárgabarack . Szeretjük, mert szép, finom és egészséges. Szeretjük befőttnek , szeretjük lekvár nak, szeretjük frissen. Ma Törökbálinton voltunk sárgabarack ot szedni. Nagyon jutányos áron adták, kilója csupán kétszáznyolcvan forint volt, ami idén az általunk látott eddigi legjobb ár. Így sebtiben szedtünk is belőle 18 kilót. :-) Igaz, apró barackok voltak, de mit számít az? Több célra is felhasználtuk, de persze ezekről szépen sorban fogunk is írni. Jelen posztunk csak a sárgabaracklekvárról szól. Mint azt már korábban írtuk, nem rajongunk a sok cukorért, ezért a lekvár készítésnél oly divatos 1:1 arányt (1 kg gyümölcshöz 1 kg cukor) sem követjük. Nálunk a bevált arány a 4:1 (4 kg gyümölcshöz 1 kg cukor).  Ez pont megfelelő arány ahhoz, hogy a gyümölcs íze érvényesüljön, de mégis kellemesen édes legyen. Persze, így nagyon oda kell figyelni a tisztaságra, mert kevés cukorral és tartósítószer nélkül, ha az ember nem figyel eléggé, akkor könnyen kárba mehet a munka... ...