A piacon járva - feleségemmel - pillantottam meg gyermekkorom egyik kedvenc gyümölcsét, az egresre. Gondoltam, veszek belőle vagy 25 dekát, mert még azért az ára igen közel állt ahhoz a lélektani határhoz, amelytől egy átlagos keresetű ember dobna egy hátast. :-) Megvettük, és hazavittük. Otthon, mikor megkóstoltam, akkor döbbentem rá, hogy ez iszonyúan éretlen, és ami ebből fakad: savanyú, mint az ecet. Gondoltuk, most jól bevásároltunk vele... Két napig állt az ablakban, hátha beérik majd, de annak ellenére, hogy víztartalma lassan távozni látszott, ízre nem következett be gasztronómiailag is élvezhető változás. Ekkor jött az ötlet - mert mostanában nagyon rajtunk van a dolog, nemrég főztünk be ugye nyolc kiló epret -, hogy milyen lehet zöld, éretlen egresből lekvár t főzni. Így hát lementem a piacra, vettem még 80 dekát, majd nekiálltam befőzni lekvár nak. Mint utólag kiderült, ez egy nagyon jó ötlet volt, mert istenien finom, savanykásan édes lekvár lett belőle. Mi...
Bejegyzések
A szerzői jogokról
Az oldalon található tartalmak részleteikben szabadon felhasználhatóak és terjeszthetőek a forrás hiteles és kattintható link formájú megjelölésével. Egyéb esetekben a tartalom felhasználása tilos. A blogban elhelyezett fényképek az általunk ténylegesen elkészített ételekről, vagy azok fázisairól készültek. A képeket szerzői jog védi, azok máshol történő felhasználását a szerző megtiltja. A blogban közzétett receptek és/vagy fotók kereskedelmi célú felhasználásához a szerző nem járul hozzá, azokat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény által meghatározott módon kell kezelni. Copyright © 2013- www.eztfaldfel.hu