Ezt fald fel!

Ez egy nagyon ízletes, és gyors étel. Nem vicc, 20 perc alatt kész van! Míg a tésztavíz forr, addig a sonkát fel lehet kockázni, és már mehet is egy serpenyőbe a sonka, gomba, kukorica, tejszín négyes, amit már csak fűszerezni kell, és összeforralni. Lehet, hogy a tészta tovább fog főni, mint ez. Egy hosszú, és fárasztó nap után ez az étel tuti befutó, mert extra gyorsan megvan kicsi időráfordítással, és biztos, hogy mindenki megnyalja majd mind a tíz ujját, miután evett belőle! :-) Mi jól belakmároztunk ebből, savanyúsággal isteni! Benedek kétszer is kért - amúgy is nagyon tésztás. De jöjjön is a recept. Hozzávalók a sonkás-gombás-kukoricás tésztához: - 15 dkg füstölt sonka - 20 dkg gomba - 1 doboz kukoricakonzerv - 50 dkg tészta - 5 dl főzőtejszín - konyhasó - bors - oregánó - petrezselyemlevél Sonkás-gombás-kukoricás tészta tejszínnel elkészítése: A tésztát főzzük ki sós vízben, majd szűrjük le. A kockákra vágott sonkát a gombaszeletekkel, a kukoricával, és a tej...

Ma valami újra vágytunk, úgyhogy kipróbáltuk ezt a receptet. Úgy gondoltam, hogy amiben paradicsom, paprika, gomba, csirkemell, és sok-sok sajt van, az csak jó lehet. Nem is okozott csalódást. Igaz, én nem ettem belőle túl sokat, mert nem nagyon maradt. A férjem és a fiam egymás után szedték az adagokat. Mondjuk érthető, mindketten nagyon szeretik a tésztát. Megeszik ők a krumplit és a rizset is, csak mégis... az nem tészta. :-) Ha úgy vesszük, ez még szerencse is, mert a tésztás ételek viszonylag hamar elkészülnek. Ez az étel sem került sok időbe. Próbáld ki Te is. :-) Hozzávalók: - 40 dkg makaróni - 60 dkg csirkemell - 50 dkg paradicsom - 20 dkg gomba - 10 dkg mozzarella sajt - 10 dkg füstölt sajt - 2 db paprika - 1 közepes fej hagyma - vagy 1-2 teáskanál házi vöröshagymakrém - 3 gerezd fokhagyma - vagy 1 teáskanál házi fokhagymakrém - 10-12 bazsalikomlevél - étolaj - konyhasó - bors - pizza fűszerkeverék Elkészítés: A paradicsomokat paradicsompasszírozón ...

Nagyon szeretjük a jóféle leveseket, de valahogy mégis viszonylag kevésszer eszünk levest. Mindig megbeszéljük, hogy de jó lenne valami levest (is) készíteni, de az esetek többségében ez mégis elmaradt. Most viszont már annyira ki voltunk éhezve valami finom levesre, hogy szétnéztem a receptgyűjteményemben, és a sok-sok finomság közül ezt választottam, mert ebben minden hozzávalót mindenki nagyon szeret a családban... ...még a két és fél éves fiúnk is úgy ette, hogy a szája mindkét szegletéből folyt a leves. A zöldségeket pedig annyira imádja, hogy egyenként szedegeti ki kézzel a levesből, és szépen sorban, alapos szemlélgetés után eszegeti meg őket. A gombát pedig, ha lehet, még jobban szereti. Így aztán utólag is jó választásnak bizonyult ez a finom raguleves... Hozzávalók: - 4 szál répa - 15 dkg gomba - 15 dkg borsó - 15 dkg zöldbab - 1 dl tejszín - 1 evőkanál liszt - tárkony - tárkonyecet - olívaolaj - 1 fej hagyma Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, olí...

Tegnap félúton, sütés közben kifogyott a gázpalack. Még jó, hogy annyira rendes, aranyszívű szomszédunk van, hogy megengedte, használjuk a sütőjét, és süssünk nála. Pedig nem két percről volt szó, mert tegnap két tepsi gyros pizza , plusz meggyes piskóta készült. Így azonban nem kellett kukába dobni az ételt, és ma reggelre el is fogyott minden. Ezúton is köszönjük szépen a szomszédnak a segítségét - az éhínségtől mentett meg! 😁 Ma sikerült feltöltetni a palackot, és a férjem első mondata - miután visszahelyezte a tele palackot a helyére -, hogy: "Na, most már főzhetsz valamit!" Milyen jó is nekem... 😊 De komolyan vettem a felszólítást - meg amúgy is kedveskedni akartam a férjemnek... mert megérdemli. Így elővettem a receptes füzetemet, és elkezdtem lapozgatni, hátha találok benne valami olyat, amihez minden van itthon, és nem kell boltba rohangálni. Szerencsével jártam, mert pár lapozás után megtaláltam ezt a receptet, s azonnal neki is álltam. A fiam nehezen bír...

Az egyik receptújságban találtam ezt a receptet pár évvel ezelőtt, és eltettem, hátha egyszer megfőzöm. Ez a pillanat most jött el. Egy nagyon finom, viszonylag gyorsan elkészíthető, kiadós étel lett belőle, ami nagyon ízlett az egész családnak. A másfél éves fiúnk úgy ette (gombát kiszedtük neki belőle) , hogy nem győztük neki - a férjemmel felváltva - lapátolni a szájába. Szóval csak ajánlani tudom mindenkinek! Hozzávalók a sajtmártásos csirkeraguhoz: - 50 dkg orsótészta (vagy szélesmetélt, vagy szarvacska) - 50 dkg csirkemell - 30 dkg csiperke gomba - 2-3 evőkanál olívaolaj - konyhasó - őrölt bors - 2 dl zamatos fehérbor (nálunk házi fűszeres birsalmabor ) - 1 evőkanál sűrített paradicsom (paradicsompüré) - 2 gerezd fokhagyma - 15 dkg reszelt, intenzívebb ízű sajt - 2,5 dl sűrű főzőtejszín - friss vagy szárított kakukkfű Sajtmártásos csirkeragu elkészítése: A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A csirkemellet kisebb koc...

Mikor a fiunk megszületett, édesanyám természetesen felköltözött hozzánk pár hétre, hogy segítsen a picur, és a házimunka körül. A főzést is átvállalta, amit mi egyáltalán nem bántunk, mert anyukám tud a világon a legfinomabban főzni, és sütni. Ő nem ijed meg a több órás sütés-főzéstől sem, de ha kell valami nagyon gyors, és nagyon finom, azt is pikk-pakk összeállítja úgy, hogy mind a tíz ujjunkat megnyaljuk utána. Ez történt akkor is, amikor ezt az ételt elkészítette, és megkóstoltuk. Azóta a férjemtől legalább hetente egyszer meghallgattam, hogy ezt a cukkinis-gombás tésztát annyira megenné ismét. Engedve a kedves noszogatásnak, íme a recept: Hozzávalók a cukkinis-gombás-tejszínes tésztához: - 2-3 darab közepes cukkini - 0,5 kg csiperke gomba (esetleg egy konzerv gomba) - 2,5 dl tejszín - 0,5 kg tészta - kicsi étolaj - konyhasó - őrölt bors - reszelt trappsita sajt (opcionális) Cukkinis-gombás-tejszínes tészta elkészítése: A cukkiniket megmossuk, a végeket levágju...

A lasagne nem éppen a kedvencünk, de azért ha úgy van, megesszük. Azonban mivel a csirke-, illetve a pulykahúst jobban szeretjük a sertésnél, az az ötlete támadt az én drága feleségemnek, hogy mi lenne, ha sertéshús helyett pulykamellből készítenénk. Mivel éppen volt - naná, hogy volt - pulykamell a fagyasztószekrényben, gondoltam, miért is ne? Igen ám, de ebbe az ételbe darálva kell a hús, nekünk meg egybe volt. Így rám várt a feladat, hogy a konyhaszekrény tetején porosodó húsdarálót üzembe helyezzem, és rávegyem a pulykát hogy ledarálódjon (természetesen csak azután, hogy kiolvadt a konyhapulton) . Megtörtént, így már semmi sem tarthatott vissza minket a pulykahúsos lasagne elkészítésétől... Pulykahúsos lasagne hozzávalói: - 4 evőkanál étolaj - 1 közepes fej vöröshagyma - 4 gerezd fokhagyma - 4 evőkanál víz - 1 közepes sárgarépa - 1 közepes fehérrépa - 1 teáskanál konyhasó - őrölt fekete bors - 70 dkg darált pulykamell - 1 púpozott teáskanál morzsolt kakukkfű - 1 ...

Csak gyűjtési engedéllyel, és csak az erdőtörvényben meghatározott mennyiségben lehet az erdészeti igazgatóságok területén gombát, vadgyümölcsöt, vagy gyógynövényt gyűjteni. Az egyéni szükségleteket meg nem haladó mennyiséget a jogszabály két kilogrammban állapítja meg személyenként. Ennél nagyobb mennyiség gyűjtéséhez már az erdőgazdálkodó engedélye szükséges, magánerdőkben mennyiségtől függetlenül, már két kilogramm alatt is szükséges az engedély, ami ugyebár egyértelmű, hiszen magántulajdonról van szó. Gyűjtést csak az végezhet, aki a területileg illetékes erdészeti igazgatóság által kiadott gyűjtési engedéllyel rendelkezik, az engedélyt az illetékes kerületvezető erdésztől lehet beszerezni, amely egy hétre szól, a kiváltása pedig 500 forintba kerül. kép forrása: www.young-germany.de A szabályokra éppen azért figyelmeztetett a napokban a miskolci székhelyű Északerdő Zrt. , mert az esős időjárásnak köszönhetően jócskán van gomba a Bükkben és a Zemplénben, ugyanakkor Borsod-...

Az eredeti neve "Rácos padlizsán" volt, de mi nem szeretjük a padlizsánt semmilyen formában. A cukkinit azonban imádjuk, ezért az én egyetlenemnek a fejében megfogant az a gondolat, hogy mi lenne, ha padlizsán helyett cukkinit tenne bele. Nekem azonnal megtetszett az ötlet, így arra az elhatározásra jutottunk, hogy ezt fogja elkészíteni, aztán majd meglátjuk, hogy milyen lesz... Elkészült, és finom lett. Nekem nagyon-nagyon ízlett, ezért megmondtam a feleségemnek, hogy ilyet nem most ettünk utoljára. Rábólintott, mert neki is ízlett. Reméljük, hogy nektek is ízleni fog... Hozzávalók a Rácos cukkinihez: - 60 dkg cukkini - 60 dkg burgonya - 4 evőkanál olaj - 2 vöröshagyma - 4 paprika - 4 paradicsom - 30 dkg csiperke gomba - 1 csapott evőkanál fűszerpaprika vagy (házi)  édes paprikakrém - 1 mokkáskanál fűszerpaprika vagy (házi)  csípős paprikakrém - 2 dl tejföl - 1 evőkanál liszt - oregánó - bazsalikom - konyhasó - őrölt bors Rácos cukkini elkészítése: ...

A feleségemmel mind a ketten szeretjük a gombát, a karfiolt és a finom leveseket is. A minap sajnos kóros időhiánnyal küzdöttünk, és egy nagyon gyors, de ugyanakkor finom levesre vágytunk ebben a csúnya, hideg téli időben. Az én drágám felütötte a receptes füzetét - egy agyonlapozott, kézzel írott négyzethálós füzet -, és akkor találta meg a jelen posztunk alanyát képező finom karfiolos gombaleves receptjét. Megkérdezte, mit szólnék hozzá, ha elkészítené, én meg persze nyálcsorgatva bólogattam... ez a gyors és egyszerű leves - melynek receptjét az édesanyjától kapta - pedig nem sokkal később már ott gőzölgött a tányéromban. Hozzávalók a karfiolos gombaleveshez: - 25 dkg gomba - 1 kisebb fej karfiol - 1 nagyobb fej vöröshagyma - 1 evőkanál margarin (vagy vaj - 1 evőkanál liszt - 2 dl tejszín - 2 db tyúkhúsleves kocka - 1 csokor petrezselyem - 1 tojás sárgája - őrölt fehér bors - konyhasó Karfiolos gombaleves elkészítése: A hagymát vágjuk apró kockákra (mintha pör...

A minap az én drágám lepett meg ezzel a finomsággal. Előtte még sosem ettem gombás-szalonnás tésztát, de ennek ellenére nagyon ízlett. Már amikor az illatát megéreztem, akkor összefutott a nyál a számban. Ez egy nagyon finom, és laktató étel. Fogyókúrázóknak nem ajánlom, mert hát van benne szalonna, tészta, tejszín, tojás... szóval egy igazi kalóriabomba, de minket ez egyáltalán nem zavart. Aki nem irtózik esetleg néha egy kis extra kalóriabeviteltől, annak viszont mindenképpen ajánljuk a kipróbálását. Még annak ellenére is, hogy az én egyetlenemnek nem ízlett. Azt hiszem, a szalonna az oka ennek... :-) A recept nem saját kreálmány, eredetileg gombás-szalonnás spagetti néven futott, de nekünk jobban tetszett a kockatészta, így átneveztük. Mivel azonban ennek a finomságnak a receptjét még valamikor évekkel ezelőtt körmölte le az én drága feleségem a négyzethálós füzetébe, így a forrását nem tudjuk megjelölni. Akkoriban még nem tudtuk, hogy egyszer gasztroblogot fogunk szerkeszteni. D...

A pizza - bár nem egy magyar eredetű étel -, de mindenképpen az egyik legfinomabb, ami létezik. Mi legalábbis nagyon szeretjük az én drága feleségemmel, aki már jó ideje rendszeresen kedveskedik nekem a saját készítésű házi pizzáival (tavaly nyáron már írtunk egyszer a pizzáról, akkor éppen gyros-pizzát készített) . Én pedig - mérhetetlen hálám jeléül - mindig maradék nélkül fel is falom, miközben szorgosan dicsérgetem. :-) Igen, ez valóban így szokott zajlani, ugyanis valóban nagyon finom az én drágám pizzája. Pedig van összehasonlítási alap bőven, hiszen számtalanszor rendeltünk már házhoz pizzát, amikor  nem volt időnk - vagy épp kedvünk - magunk elkészíteni, de egyik silányabb a másiknál. Hol túl vékony és kemény a tészta, hol túl nyúlós, hol pedig ízetlen. A feltétről már nem is beszélve, mert abból az égvilágon mindent kispórolnak. Az éttermekben felszolgált pizzákkal szintén hasonlóak a tapasztalatok. A boltban kapható gyorsfagyasztott pizzának csúfolt förmedvényekről m...

A feleségem édesanyja nálunk töltött két hetet az első unokájának születése alkalmából, és az egyik bevásárlásunk során láttuk meg jó árban a csirkeszívet és a csirkezúzát. Mivel szeretem ezt a két belsőséget (is), így vettünk mindkettőből. A feleségem nem eszi meg a belső szerveket semmilyen formában, így nagyon ritkán kerül nálunk terítékre. Most azonban gondoltam egyet, és készítettem magamnak belőle egy kisebb adagot, az én drágámnak pedig paprikás krumplit főztünk, mert az az egyik kedvence, de az egy másik téma. Köretnek pedig a hajdinát választottam, ami nem túl régóta része a táplálkozásunknak. Nagyjából egy éve találkoztunk vele először, amikor a feleségem legjobb barátnője és párja ajándékoztak nekünk egy csomaggal, hogy próbáljuk ki. Nekem azonnal megtetszett az íze, ahogy megkóstoltam. Elkészítési módja nagyon hasonlatos a tarhonyáéhoz, az íze azonban egészen más... A hajdináról:  "...A hajdina rendkívül értékes élelmiszer, a szénhidrát-, a fehérje-, az ásványi...

Ezt a receptet még valamikor tavaly nyáron sikerült megalkotnom, mikor egyik nap azon töprengtem, mivel lepjem meg a feleségem, mire hazajön a munkából. Azelőtt saját ételeinkben még nem használtunk cukkinit, és már nagyon rá voltam állva arra, hogy készítsünk valamit, amiben cukkini is van. A feleségem pedig a csirkemell megszállott imádója, így egészen biztos voltam benne, hogy az aznapi ételben lesz csirkemell és cukkini is. A gombát és a sajtot pedig mindketten szeretjük, így ez is kötelező része lett. Gyorsan elkezdtem recepteket keresni, de egyik sem felelt meg igazán nekem, de több is volt, amiben megtetszettek részletek. Így nagyjából másfél órányi receptbújás és gondolkodás után összeállt a fejemben a recept... :-) Ekkor született meg az elnevezése is: cukkinivel rakott csirkemell füstölt tarja ágyon. Szinte biztos voltam benne, hogy a feleségemnek is tetszeni fog a cukkinivel rakott csirkemell füstölt tarja ágyon, de azért némi kockázatot vállaltam, hiszen egy régi ...

Az eredeti recept sertéscomb bakonyi módra volt, de mivel a feleségem és én sokkal jobban szeretjük a csirkemellet, így egy kis kozmetikázást kellett végrehajtani a recepten. Sertéscomb helyett tehát csirkemell került bele, de mivel mindkettőnek más az ízvilága, így a fűszerezést is a csirkéhez kellett igazítani. Így lett belőle csirkemell bakonyi módra... Nagyon sok találat van a keresőkben bakonyi csirke szóösszetételre, és ezek között igen eltérőek is vannak, de nekünk a sajátunk vált be igazán, így gondoltuk, megosztjuk veletek is. Hátha nektek is bejön a bakonyi csirke receptünk. Na és most, hogy már kellően elégszer szerepel a szövegben a bakonyi és a csirkemell szó ahhoz, hogy biztosan jó helyre kerüljünk idővel a keresőkben, írjunk érdemben is erről az igazán finom és ínycsiklandozó ételről... Előkészületek: 30 perc Elkészítés: 30 perc Összesen ennyi idő: 60 perc Adag: 4 főre Hozzávalók a bakonyi csirkéhez négy főre: 0.5 kg csirkemell 0.5 kg gomba ...