Ezt fald fel!

Imádjuk a csirkemellet, imádjuk a babot, és természetesen imádjuk a kukoricát is, így imádjuk ezt a finom mexikói csípős csirkét is. Sőt, most már szinte bármit imádunk, ami meleg étel, ami főtt étel, mert az elmúlt hónapban nem túl sok ilyenhez volt szerencsénk. A társasházban ugyanis, ahol lakunk, a gázvezeték-hálózatelöregedése miatt elzárta a gázt a Főgáz (ezúton is köszönjük, hogy ezt még a fűtési szezon vége előtt tette két héttel, mert így egy hat hónapos csöppséggel kellemesen érezhettük magunkat a néha alig 16-17 fokos lakásban) , és csak akkor volt hajlandó újra megnyitni, amikor kicserélték a házban az összes gázcsövet. Mivel a házban mindenhol gázról ment a fűtés, a tűzhely és a meleg víz is, a 33 gáz nélkül töltött nap egy kissé megviselte a lakókat, köztük minket is. Ugyan sikerült beszereznünk egy indukciós főzőlapot, de azon nem olyan egyszerű a főzőcskézés, meg hát nem is jó rá mindenfajta edény, így csak egyszerűbb ételeket ettünk, valamint sok-sok szendvicset....

Ezt a salátát először a feleségem édesanyjánál ettük. Nem vagyok valami nagy rizsrajongó, de ez a saláta nagyon finom a rizzsel együtt. Ezért természetesen elkértük a receptjét, ami talán nem is lehetne ennél egyszerűbb. Rendkívül gyorsan elkészíthető, és igen sokféle étel mellé tálalható, de akár önmagában is elmegy egy laza reggelinek, tízórainak, uzsonnának, vagy vacsorának. Ebédnek azért tegyünk mellé valamit, ha lehet. Mi ezúttal a  baconbe csomagolt sajtos csirkemell , valamint petrezselymes burgonya mellé készítettük, és nagy sikere volt a vendégek körében. Nem hiába, mind a kettő nagyon finom, hát még ha együtt tálaljuk őket (erről azt hiszem, az én drágám ódákat tudna zengeni, hiszen mindkét étek a kedvencei közé tartozik) . Na de elég a rizsából, lássuk a rizssalátát. :-) Hozzávalók a rizssalátához: - fél fej jégsaláta - 2 db kaliforniai paprika - 1 db kígyóuborka - 2-3 db paradicsom - 1-2 fej lila hagyma - 50 dkg csirkemell - 250 gramm g...

A napokban talált rá az én drága feleségem Farkas Judit (fazekas, népművészet ifjú mestere, szakoktató) és Szabó Áron fazekas  honlapjára , ahol kézműves cserép sütő- és főzőedényeit hirdeti. Odarángatott a számítógéphez, hogy nézzem meg, mennyire gyönyörűek ezek a mázas, kézzel készített és díszített cserépedények. Megnéztem, és valóban gyönyörűek. A leírások szerint pedig mind sütőben, mind kemencében, mind pedig nyílt és gáz láng felett is használhatóak. Már akkor eldöntöttük, hogy meg fogjuk keresni Szabó Áront. Egy levél formájában felvettük vele a kapcsolatot, és leegyeztettünk egy időpontot, amikor meglátogathatjuk a műhelyében. Két nappal később ott álltunk a megrakott polcok előtt, és csak bámultuk a sok szépséget. A mester buzdítására meg is fogdostuk a termékeit, így közelebbről is szemügyre vehettük őket. beszélgettünk egy keveset, majd a találkozót azzal zártuk, hogy vásároltunk tőle egy cserép kuglófsütő formát, és három darab cserép kürtőskalácssütő formát. Miért...

Az egyik nagy kedvencünk a feleségemmel a natúr szelet sertéskarajból. Próbáltuk már sertéscombból, csirkemellből, de az igazán ízletes és zamatos csak is sertéskarajból lehet. Legalábbis nekünk ez a véleményünk. Nem mondanám, hogy ennek a legjobb az elkészítése a mi - ilyenkor nyáridőben - harminc foknál is melegebb konyhánkban, de az íze kárpótol minden egyes verejtékcseppér. 😍 Köretnek leginkább a rizs passzol hozzá. Lehet gombás rizs, kukoricás rizs, vagy mint ez alkalommal is: rizibizi. Mire ezzel elkészültem, az én drága feleségem készített hozzá egy isteni finom nyári salátát , amelynek receptjét az édesanyjától kapta. 😉 Előkészületek: 30 perc Elkészítés: 40 perc Összesen ennyi idő: 70 perc Adag: 22 db Hozzávalók a natúr szelethez: 60 dkg sertéskaraj konyhasó őrölt színes bors finomliszt étolaj víz 3 púpos teáskanál Vegeta vagy házi ételízesítő 2 csipet morzsolt oregánó 2 csipet morzsolt majoranna Natúr szele...