Ezt fald fel!

Ezt a nagyon finom salátát valamivel korábban készítettük. Kicsit megkésve ugyan (időhiány), de végre felkerült a blogra - mert megérdemli. Hozzávalók a tojássalátához: - 8 db főtt tojás - 2 db főtt burgonya kis kockákra vágva - 1 kisebb fej lila hagymának a fele - 1 kisebb kígyóuborka - 1 kaliforniai paprika Az öntet hozzávalói: - 7-8 evőkanál majonéz - 150 gramm natúr joghurt - 1 kiskanál mustár - 1-2 mokkáskanál citromlé - só - őrölt bors - petrezselyem Tojássaláta elkészítése: A főtt tojásokat meghámozzuk, karikákra vágjuk, és beletesszük egy tálba. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, a kaliforniai paprikát, és a kígyóuborkát pedig apróra felkockázzuk, és a burgonyával együtt hozzáadjuk a tojásokhoz. Ezután elkészítjük az öntetet. A majonézt a joghurttal simára keverjük, sóval, borssal, mustárral, és citromlével ízesítjük, majd hozzákeverjük a petrezselymet is. Ezt ráöntjük a salátára, és óvatosan összeforgatjuk. Egy órára hűtőbe tesszük, és aztán fogyasztha...

Egészen addig nem hiányzott az életünkből a smoothie , amíg meg nem kóstoltuk. Illetve, amíg a fiam és a férjem meg nem kóstolta. A fiam mára akkora rajongója lett ennek a gyümölcsös italnak, hogy azt is nehezen bírja kivárni, míg elkészül... Nagy szerencse, hogy pillanatok alatt összeállítható, és alig kell hozzá valami. Ebbe a mostani smoothie -ba nem került se cukor, se méz, mert úgy ítéltük meg, hogy így tökéletes. Persze aki édesebben szereti, tehet bele cukrot vagy mézet. Nálunk most a behűtése is kimaradt, mivel rögtön lecsaptak rá a fiúk. Nem csoda, hőség van, s nincs is jobb egy frissítő, gyümölcsös italnál. :-) Íme a recept: Hozzávalók a meggyes smoothiehoz: - 15-20 dkg magozott meggy - 2 kis pohár natúr joghurt - 1-2 dl tej - fél banán Az egészet turmixgépbe tesszük, és összeturmixoljuk. Hidegen fogyasztva a legjobb. Ebben az embert próbáló hőségben egészen biztosan jól fog esni. :-)

Ilyen melegben a legjobb választás egy olyan étel, ami hidegen is finom, illetve nem kell mellette sokat ácsorogni a konyhában. Ezen elgondolás mentén lapozgattam a receptgyűjteményemet, és így akadtam rá erre a vajbabfőzelékre, mely egy régi Meglepetés újságból való. Az összeállítása tényleg gyorsan megy, és hűsítőleg hat egy forró napon. Mivel tegnapról maradt még pár friss cukkini itthon - és mivel a család nagy cukkini imádó -, ezért rántott cukkinit készítettem hozzá. De jöjjön a recept! :-) Hozzávalók a joghurtos ceruzabab főzelékhez rántott cukkinivel: - 1 kg zsenge ceruzabab (vagy fagyasztott) - 5-7 dl natúr görög joghurt - fél citrom reszelt héja - petrezselyem - konyhasó - 3 evőkanál olívaolaj - 1 csapott teáskanál cukor - 60 dkg cukkini - liszt - tojás - zsemlemorzsa - olaj a sütéshez Joghurtos ceruzabab főzelék rántott cukkinivel elkészítése: A babot megpucoljuk, 2-3 centiméteres darabokra vágjuk. Olívaolajon puhára pároljuk, megsózzuk, hozzáadjuk a cu...

Nyáron, a tikkasztó hőségben nincs is jobb annál, mint egy gyümölcsös, hűstítő finomság, nevezetesen a smoothie. Ettől már csak az jobb, hogy ezt a mennyei gyümölcsturmixot otthon is könnyen elő lehet állítani. Nem kell hozzá más, csak egy turmixgép, vagy egy botmixer, és néhány hozzávaló. Ha elkészíted, a családod hálás lesz érte, az biztos. Sok helyen látom, hogy a még intenzívebb ízélmény hatásáért nem natúr joghurttal készítik, hanem kifejezetten epres joghurtot öntenek mellé, de mi inkább a natúr kivitelt részesítettük előnyben. A mézet is cukorra váltottuk, mert a másfél éves fiam még nem evett mézet, viszont azt szerettük volna, ha ő is ehet belőle. Mit ne mondjak, nekünk alig maradt... Benedek csak úgy húzta befelé... :-) De nem is húzom tovább az időt, következzen a recept (amit amúgy bárhogyan variálhatsz, ízlésednek, s családod ízlésének megfelelően) . Íme, az 5 perc alatt elkészíthető, hűsítő gyümölcsös smoothie: Hozzávalók az epres smoothiehoz: - 20 dkg eper (leh...

A múlt hónapban már írtunk a házi joghurtkészítésről. Akkor a bolti joghurtot - úgymond - fialtattuk tejben, ami egészen jó eredményt hozott, és akkor úgy gondoltuk, hogy ez így teljesen rendben van, finomabb joghurtot nem is készíthetnénk otthon. Benne van minden, aminek egy natúr joghurtban lennie kell. De aki már ismer minket, az tudja, hogy nem elégszünk meg sosem az alapmegoldásokkal, mindig keressük az extrát, a nem megszokottat, és a hagyományos módszereket. Már amikor azt a változatot kipróbáltuk, elhatároztuk, be fogunk szerezni valahonnan joghurtkultúrát, és a kaukázusi kefirhez hasonlóan, ezt is kipróbáljuk közvetlen módon előállítani direkt erre a célra kitenyésztett baktériumkultúrával. Keresgélésünk a Spoonz Team Hungary honlapjára vezetett minket, ahol nagyon dicsérték a saját, Spoonz bio-joghurtkultúrájukat   (mint utólag számunkra is kiderült, cseppet sem alaptalanul) . Webáruházukban még joghurtkészítő szettet is lehet kapni, ami nem más, mint egy hőtartó...

A natúr joghurt az egyike azon dolgoknak, amelyek kimondottan egészségesek, és nagyon jót tesznek az emberi szervezetnek. A boltokban kapható natúr joghurtok túlnyomó részével nincsen semmi különösebb baj. A natúr joghurtok nem tartalmaznak általában semmilyen adalékanyagot annak ellenére, hogy az internet tele van rémhírekkel. Általában a sok műanyag vackot csak a többszörösen feldolgozott termékekhez (gyümölcsrizsek, gyümölcsjoghurtok, ivójoghurtok, stb.) adják hozzá, de mint írtuk, a bolti natúr joghurtok legnagyobb százaléka teljesen rendben van. Ennek ellenére, ha mégis úgy döntünk, hogy ezt is megpróbálnánk házilag előállítani, akkor természetesen erre is van lehetőség. Sőt, ha szeretjük a bodza ízét, akkor akár  fekete bodzás házi joghurtot is készíthetünk, mivel az épp most virágzik. A joghurt házilagos elkészítése roppant egyszerű feladat, csak egy dolgot kell szem előtt tartanunk: A joghurtot előállító baktériumtörzsek számára a 42-46 fok a legideálisabb, de 50...

Miért a házi vajkrém? Mert a boltokban kapható vajkrémek sajnos tele vannak már műanyagokkal és egyéb oda nem való anyagokkal. Az egyik közismert és közkedvelt gyártó 200 g kiszerelésű vajkrémes dobozán az alábbiak olvashatóak az összetevők között - a teljesség igénye nélkül: sűrítőanyag ( E 1442 , E 410 ), stabilizátorok ( E 1422 , E 412 , E 466 ), savanyúságot szabályozó anyag ( E 330 ), glükóz szirup, cukor, sovány tejpor, tejsavópor , stb. Szörnyű, hogy egy teljesen egyszerű ételt mennyire túl tudnak komplikálni a gyártók. Nálunk mindig hatalmas az érdeklődés a finom házi vajkrém iránt; szereti a család apraja és nagyja is. Két hétig is eláll akár a hűtőben, de mióta gyerekeink is vannak és öten esszük, nem ketten, azóta nem nagyon tartott tovább egy hétnél még egyszer sem. 😍 Előkészületek: 10 perc Elkészítés: 30 perc Összesen ennyi idő: 40 perc Adag: 0.5 kg Hozzávalók a házi vajkrémhez: 2 nagy doboz 3.6% zsírtartalmú natúr...

A most következő salátának a receptjét a feleségem az édesanyjától kapta. Azóta az én drágám már többször is elkészítette nekem ezt a finomságot. Bár a nyári saláta nevet adtuk neki, mi előszeretettel fogyasztjuk ezt télen is, ha ésszerű áron meg tudjuk venni a hozzávalókat. Kiváltképp egészséges, hiszen a benne lévő zöldségek tele vannak vitaminokkal, amelyek bennük is maradnak lévén, hogy semmilyen hőkezelésen (sütés, főzés) nem mennek keresztül. Emiatt is mi nagyon szeretjük a salátákat. Ez például az egyik kedvencem, és mivel tegnap sült hús volt ( Natúr szelet sertéskarajból rizibizivel ) , így az én egyetlenem elkészítette mellé ezt a finomságot. Jól is esett abban a nagy melegben egy jó hideg saláta... :-) Hozzávalók a nyári salátához: - 1 db jégsaláta - 1 db lila hagyma (mi kihagytuk most) - 3 db paradicsom - 2 db kaliforniai paprika - 1 kisebb kígyóuborka, vagy fürtös uborka - 10 dkg trappista sajt - 2 dl natúr joghurt - kapros-joghurtos öntet Hozzávaló...