Ezt fald fel!

Nálunk az ünnepek mindig a sok-sok finomság köré épülnek. Hosszú menü, sok-sok ínycsiklandó étellel, süteménnyel. Nem volt ez másként idén húsvétkor sem. Az én drága feleségem ötlete volt, hogy készítsünk mézes krémest. Mivel nálunk az ünnepi készülődéskor nem csak az a dolgom - férfi létemre -, hogy felpócolt lábakkal, sörrel a kezemben nézzem a bárgyú ünnepi televíziós műsorokat, hanem aktívan részt is veszek mindig a sürgés-forgásban (nem csak a sörös rekesz körül) , így minden számomra ismeretlennek tűnő süteményötletét vad szemöldökráncolással fogadom, mondván, hogy én úgysem vagyok édes szájú, és biztosan nem is fogom szeretni azt a sütit, meg hogy minek annyi, nem világháborús inségre készülünk, csak a húsvétra. De aztán az én egyetlenem mindig elmondja, hogy de már ettél ilyet, és te ezt igazából szereted, és biztos most sem lesz másképp. És olyan meggyőzően tudja ecsetelni, hogy én vagyok a feledékeny, hogy szinte már-már könyörgöm egy cavintonér... De viccet félre, kide...

Anyukám több, mint harminc évvel ezelőtt vett egy sajtos tallér sütő masinát a piacon, ami azóta is működik. Igaz, már nagyon leharcolt állapotban van, mert nagyon sokszor előszedtük, és csak sütöttük, és sütöttük vég nélkül a sajtos tallérokat. Nálunk ez az igazi sajtos tallér, nem a boltban kapható, lehelet vékony tallér. Akartam volna én is egy ugyanolyat, amilyen Anyának van, de sajnos sehol nem lehet már beszerezni. Viszont a boltokban kapható az ostyasütő, és azzal is ugyanolyan jól ki lehet sütni eme ínycsiklandó sajtos tallérokat. Így megkaptam az ostyasütőt, amit Húsvét alkalmából fel is avattunk. A sajtos tallér nagy kedvenc a gyerekeim körében (is) . Volt itthon ez a rágicsa, meg mézes krémes , illetve kókusztekercs . Mindből raktam egy tányérra, hogy majd aki akar, eszik belőle. Aztán egyszer csak a négy éves fiam gondolt egyet, odavette maga elé, leült, és addig fel sem állt az asztaltól, míg mindent meg nem evett róla. 😀 A két éves lányom is hasonlóan szereti a sós...

Grillezni készültünk. A grillhúsokhoz pedig kitűnő köret a saláta. Ezen kívül készült még krumplisaláta, görög saláta, nyári saláta is. A kukoricasaláta a lehető legegyszerűbb, és nem mellesleg persze hogy kedvenc... Főleg a férjem, és a fiam imádja nagyon. Könnyen elkészíthető, igazából elronthatatlan. Hozzávalók a kukoricasalátához: - 2 konzerv kukorica - 1 kicsi lilahagymának a fele - majonéz - tejföl - só - bors - egy-két mokkáskanál citromlé Kukoricasaláta elkészítése: A majonézből, és a tejfölből kikavarjuk a mártást, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá egy kevés citromlevet. A lila hagymát felszeleteljük, a mártáshoz adjuk, a konzerv kukoricát lecsepegtetjük, és ezt is hozzáadjuk. Összekeverjük, és hűtőbe tesszük 1-2 órára, hogy összeérjenek az ízek.

Ezt a nagyon finom salátát valamivel korábban készítettük. Kicsit megkésve ugyan (időhiány), de végre felkerült a blogra - mert megérdemli. Hozzávalók a tojássalátához: - 8 db főtt tojás - 2 db főtt burgonya kis kockákra vágva - 1 kisebb fej lila hagymának a fele - 1 kisebb kígyóuborka - 1 kaliforniai paprika Az öntet hozzávalói: - 7-8 evőkanál majonéz - 150 gramm natúr joghurt - 1 kiskanál mustár - 1-2 mokkáskanál citromlé - só - őrölt bors - petrezselyem Tojássaláta elkészítése: A főtt tojásokat meghámozzuk, karikákra vágjuk, és beletesszük egy tálba. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, a kaliforniai paprikát, és a kígyóuborkát pedig apróra felkockázzuk, és a burgonyával együtt hozzáadjuk a tojásokhoz. Ezután elkészítjük az öntetet. A majonézt a joghurttal simára keverjük, sóval, borssal, mustárral, és citromlével ízesítjük, majd hozzákeverjük a petrezselymet is. Ezt ráöntjük a salátára, és óvatosan összeforgatjuk. Egy órára hűtőbe tesszük, és aztán fogyasztha...

Alapvetően szeretjük a salátákat, így nem volt kérdés, hogy elkészítjük-e ezt is. Jelentjük, ez is nagyon finom, ízletes saláta, így bátran ajánljuk mindenkinek. :-) Hozzávalók az orosz hússalátához: - 4 dl tejföl - 3 evőkanál majonéz - 3 evőkanál mustár - 6 db tojás - 10 dkg savanyú uborka - kicsi, fél fej lilahagyma - 3 db alma - 5 db burgonya - 10 dkg csirkemell sonka - fél kávéskanál őrölt bors - 1 teáskanál só Orosz hússaláta elkészítése: A krumplit meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és megfőzzük, majd leszűrjük. A tojásokat is megfőzzük, megpucoljuk. A sonkát, és a meghámozott almát apró kockákra vágjuk, A hagymát megtisztítjuk, és nagyon vékony szeletekre vágjuk. A tojások fehérjét apró kockákra vágjuk, a sárgáját pedig összekeverjük a tejföllel, majonézzel, mustárral, borssal, sóval. Ebbe az öntetbe tesszük a hagymát, az almát, a sonkát, a burgonyát, a tojások fehérjét, és a szintén kicsi kockákra vágott savanyú uborkát. Forrás: Tóthné Pánya Marianna: Házi...

Nálunk régen elképzelhetetlen volt a Húsvét anyósnyelv süti nélkül. Idén elkészítettem én is a családomnak. Direkt húsvétira szabtam az ovális kiszúróval, mintha csak egy-egy csokitojás lenne. De igazából bármilyen kiszúróval elkészíthető. A lényeg úgyis az, hogy nagyon finom, puha, omlós sütemény, ha ezt választjátok, tévedni nem lehet vele. Könnyen összeállítható, és nem baj, ha áll 1-2 napot, mielőtt kikerülne az asztalra, tehát egy fontos esemény, ünnep előtt pár nappal elkészíthető. Ha még nem ismerted, s nem kóstoltad, akkor itt az ideje! Hozzávalók a tésztához: - 60 dkg liszt - 40 dkg margarin - 20 dkg porcukor - 5 dkg kakaópor - 1 tojás Hozzávalók a krémhez: - 10 dkg margarin - 8 dkg porcukor - 5 dkg liszt - 2 dkg cukor - 1 vaníliás cukor - 1 tojás - 3 dl tej Hozzávalók a csokimázhoz: - 2-3 evőkanál olaj - 10 dkg étcsokoládé - 2-3 dkg fehércsokoládé És még: - sárgabaracklekvár Anyósnyelv elkészítése: A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, ...

A férjem nagyon szereti a kókusztekercset, valahogy azonban mégis ritkán készül nálunk. De most igazi Kánaán volt számára, mert ebből a mennyiségből két hatalmas kókuszrúd jött ki, amiből az egyiket szinte azonnal meg is ette. Az a jó ebben a sütiben, hogy egyszerű, kevés alapanyag kell hozzá, mégis mutatós, ízletes. Ami azonban nekem szükséges volt az elkészítéséhez, az a Klarstein gépem. Mióta sütök, legtöbbször kézzel gyúrok, de azt vettem észre, hogy én sem leszek már fiatalabb... érzem a kezeimen, hogy fájnak, már nincs akkora energiám, és erőm, hogy sokáig, és nagy mennyiségű tésztát gyúrjak. Ehhez itt hozzá sem kezdtem a konyhagép nélkül. Szerencsére pont belefért az összes hozzávaló a táljába, és (nem viccelek) egy perc alatt összegyúrta! Szóval mindenkinek csak ajánlani tudom, mert nem csak időt, de energiát is megtakaríthat vele! De jöjjön a recept! Hozzávalók a kakaós masszához: - 1 kg darált háztartási keksz - 40 dkg porcukor - 5 dkg kakaópor - 3 csomag vaníliá...

Szeretjük a medvehagymát , mert finom és egészséges. Minden évben várom a medvehagyma szezonját, mert egyszerűen imádom azt a különleges zöldes fokhagymás ízt. A blogunknak is többször volt már főszereplője ez a roppant egészséges növény. Készítettünk már belőle medvehagymás savóitalt, illetve medvehagymás kefirkrémet , de még a medvehagymaszár kovászolását is kipróbáltuk. Ezúttal arra gondoltam, az egyéb zöldségkrémeink mintájára magát a medvehagymát próbálom meg eltenni télire, hogy azt az év bármely szakában fel tudjam használni bármilyen célra, bármilyen étel ízesítésére. Nem bántam meg, hogy nekifogtam, mert egy kimondottan finom, ízletes és gusztusos medvehagymakrém lett az eredmény, amellyel bármilyen ételt bátran ízesíthetünk, de akár szendvicsfeltétként is használhatjuk... Hozzávalók a medvehagymakrémhez: - friss medvehagyma - konyhasó Medvehagymakrém elkészítése: Az elkészítés nagyon egyszerű. A medvehagymát a szár részekkel együtt zöldségaprítóval pépesíts...

Szerintem mindenki ismeri ezt a kekszsüteményt. A maga egyszerűségében is mutatós a ferde szeletelés következtében. Nem kell hozzá sok minden, és a gyerekek is szeretik. Az én fiam nem győzte enni - lehet azért pörög annyira? A kávé miatt? Á, nem, amúgy is állandó mozgásban van. Folyamatosan ott sertepertélt körülöttem, és nagyon akart volna ő is segíteni a maga három évével, de aztán beérte azzal is, hogy a krém maradékát megehette. Ajánlom azoknak, akik gyors, és könnyű édességre vágynak, s mindazoknak, akik szeretik. Hozzávalók azebra sütihez: - 1 csomag Albert keksz - 1 csomag csokoládé ízű pudingpor - 4 evőkanál kristálycukor - fél dl főzött kávé - 3 dl tej - 20 dkg ráma margarin Zebra süti elkészítése: A pudingport a cukorral, a kávéval, és a tejjel sűrűre főzzük, és mikor még forró, beletesszük a margarint is, s elkeverjük. Megvárjuk, míg ez a krém kihűl, aztán egy folpack fólián elkezdjük összerakni a sütit. Két keksz közé krémet teszünk, aztán krém, keksz, k...

A gyümölcssaláta nagyon mutatós, és finom nassolni való, Hogy mit rakunk bele, annak csak a fantáziánk szabhat határt, meg persze évszaktól függően a pénztárcánk. Nyáron nyilván sokkal könnyebb összerakni egy gyümölcssalátát, de télen meg annyira jól tud esni... Itt most kimaradt, de lehetett volna bele tenni meggybefőttből, vagy grapefruit-ot (aki szereti) , szőlőt, epret, stb. Mi egyszer vettünk eperkonzervet, de azóta sem, mert egyáltalán nem ízlett. A fagyasztónkban van ugyan eper még nyárról, de nem akartam most beletenni, úgyhogy ebből a salátából most kimaradtak a piros gyümölcsök. Azonban mint írtam, mindenki kedve szerint rakhatja bele a finomabbnál finomabb gyümölcsöket! :-) Hozzávalók a gyümölcssalátához: - 5-6 kivi - 2 nagy narancs - 5-6 mandarin - 3 banán (ne legyen túl érett) - 1 ananászkonzerv - 1 őszibarackkonzerv Gyümölcssaláta elkészítése: Nincs más dolgunk, mint hámozás után kockákra, illetve karikákra vágni a gyümölcsöket, beletenni egy tálba, a...

Kevés ettől egyszerűbben elkészíthető, mégis fenséges húsétel van. Itt ugyanis nincs sok dolgunk, mégis egy látványban gazdag, ízletes ételt kapunk. Tíz éve már, hogy először készítettem, és azóta sem hiányozhat az ünnepi asztalról. Fogadjátok szeretettel! :-) Hozzávalók a kolbásszal töltött karajhoz: - 1 kg csont nélküli karaj - 1 szál Gyulai kolbász - konyhasó - olaj Kolbásszal töltött karaj elkészítése: A karajba középen hosszába hosszú, éles késsel lyukat vágunk, a kolbászt kicsit beolajozzuk, és belecsúsztatjuk a karajba. Ezután sóval bedörzsöljük a karajt mindenhol, és hagyjuk állni fél óráig. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a karaj minden oldalát fehéredésig sütjük, aztán kivesszük, hőálló tálba tesszük, egy kevés olaj-víz keveréket öntünk alá, lefedjük alufóliával, s egy óráig sütjük 180 fokon. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a hús, s ha jónak ítéljük, akkor vegyük le az alufóliát, és egy kicsit pirítsuk meg a karaj tetejét. Érdemes többször rán...

A linzerkarika elmaradhatatlan része a karácsonynak. Mi is nekiálltunk nagy lelkesedéssel, aminek eredményeképpen sok-sok apró sütink lett, úgymint Mikulás-csizma ischler , és mézeskalács . Ha tudjuk, készítsük el pár nappal korábban, mert a dobozban való állás jót tesz neki. A hozzávalók mennyiségéből látszik, hogy szép mennyiség lesz belőle - nem is volt kedvem kézzel összegyúrni, rábíztam a Klarstein robotgépemre , ami pillanatok alatt összegyúrta helyettem. Komolyan mondom, élvezet volt nézni, hogy "ő" dolgozik, és nem én. :-) Hozzávalók a linzerkarikához: - 30 dkg porcukor - 60 dkg margarin - 1 kg liszt - 2 tojás sárgája - késhegynyi konyhasó - késhegynyi fahéj - házi baracklekvár - 10 dkg darált dió - két tojás fehérje Linzerkarika elkészítése: A porcukrot, margarint, lisztet, tojások sárgáját, sót, és a fahéjat összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk, aztán két órára hűtőszekrénybe tesszük. Az idő leteltével előszedjük, vékonyra kinyújtjuk, és kör alak...